蛤蜊的营养价值(男人吃海蛎子壮阳吗)

蛤蜊蛤蜊不仅味道鲜美，而且营养全面。它们是便宜的海鲜。它们含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等。它们是一种理想的低热量高蛋白食品，可以防治中老年人的慢性病。让我们一起来看看蛤蜊的营养价值吧！

蛤蜊的营养成分

蛤肉的营养价值丰富。每100克蛤肉中含有80克水、10.8克蛋白质、1.6克脂肪、4.6克碳水化合物、3克灰分、37毫克钙、82毫克磷、14.2毫克铁、400国际单位维生素A、0.03毫克硫胺素、0.15毫克核黄素、1.7毫克烟酸和5毫克抗坏血酸。

蛤蜊的营养价值

1.蛤肉含有糖、蛋白质、脂肪、烟酸、无机盐、维生素等。蛤壳含有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘和溴化物等。

2.蛤蜊的钙含量在海鲜中相当突出。以100克重的蛤蜊为例，钙含量为130毫克。虽然不能和奶制品相比，但也是很好的钙源。

3.蛤蜊还富含维生素B12，与血液代谢有关。缺乏者可能有恶性贫血，尤其是胃手术后的患者B12吸收率差，可以多吃蛤蜊。

4.蛤蜊中的牛磺酸可以帮助胆汁合成、胆固醇代谢、神经细胞膜的潜在平衡、解痉和焦虑。

5、文蛤脂肪含量不高，每100克只有55大卡，属于低脂肉，是想要控制体重的人的好选择。一份60克的蛤蜊(大约6个大蛤蜊和大约22个平均大小的蛤蜊)相当饱腹，但只有大约40卡路里。

6.蛤肉中含有一种能降低血清胆固醇的7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有抑制肝脏内胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。

7.人们在吃了蛤蜊和贝类之后，往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些烦恼。

蛤蜊的食用方法

1.酒蒸蛤蜊：将酒和蛤蜊一起放入锅中，大火煮开，开后取出蛤蜊，取肉。花菜洗净，切好，用盐水煮开，捞出，将混合好的酱汁煮开，放凉，放入花菜。将调料汁与蛤肉煮汁混合，大火煮开，煮开后加入水溶性淀粉，混合均匀，做成馅料，倒入加热，然后将馅料和花菜放入盘中，用柚子装饰。

2.桑拿蛤蜊：桑拿蛤蜊可以根据不同的器具烹饪或空气烹饪。烹饪是将玻璃罐或砂锅加热，然后将N多块鹅卵石炒到一定温度，放入锅中，将蛤蜊和酒一起倒在石头上。烹饪步骤相似。

3.番茄汁蛤蜊：用少许油和葱花翻炒，放入蛤蜊翻炒，放入番茄酱，加水，适量盐，大火盖盖煮1分钟左右，即可食用。

4.蛤蜊都云：蛤蜊洗净煮熟，取肉。豆角切丁。锅内放入花生油，油烧开后，爆香葱、姜、蒜，将芸豆、肉丁倒入锅中翻炒，加入水和蛤蜊汤，煮开后，加入蛤蜊肉，将鸡蛋倒入蛋花中，加入少许盐、味精和香油，倒入煮好的面条碗中。

5.炒鸡蛋：蛤蜊煮熟取肉，韭菜切寸，鸡蛋打开，放入蛤蜊中，加入适量盐，加入少许蛤蜊汤拌匀。锅里的油烧热，将原料倒入锅中，翻炒至成块状，装盘即可食用。

6.麻辣蛤蜊：花生油加热后，放入胡椒粉、干辣椒、姜、蒜，翻炒至香，加入少量水，倒入酱油，烧开，放盐，倒入蛤蜊，翻炒至蛤蜊全部开放，加入香菜、味精出锅。

7.烤蛤蜊：将烧红的木炭放入大瓷罐中，将清洗干净的蛤蜊放入小铁锅中，将铁锅挂在罐中熏制烘烤。烤蛤蜊不加任何调料很好吃。

注意：蛤蜊的营养价值很高，但是在吃蛤蜊的时候，也要注意蛤蜊的食用禁忌。蛤蜊不宜与蜗牛、橙子、芹菜同食，未成熟的蛤蜊和一些贝类不宜食用，以免染上肝炎等疾病，因为以皮肤病为毛的蛤蜊要谨慎食用，脾胃虚寒的蛤蜊不宜多吃。