黑木耳炒黄花菜的做法(木耳炒黄花菜的功效)

黄花菜又称黄花菜，含有大脑和神经系统所需的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2、C等营养物质。黑木耳富含脑所需的蛋白质、铁、磷、维生素B2等营养物质。这道菜是由两种配料混合而成的。普通人吃对大脑有好处，可以保持精神稳定。来看看木耳炒黄花菜的常见做法吧！

黑木耳炒黄花菜的材料

黑木耳20克、黄花菜80克、精盐、味精、葱花、生油、素汤、湿淀粉。

黑木耳炒黄花菜的做法

1.将黑木耳用温水浸泡，去杂洗净，用手撕成碎片。黄花菜用冷水浸泡，去杂洗净，挤出水分。

2.锅中油烧热，放入葱花、香葱，放入黑木耳、黄花菜翻炒，放入清汤、精盐、味精翻炒至黑木耳、黄花菜熟，用湿淀粉勾芡即可食用。

黑木耳炒黄花菜的功效

1.黑木耳：黑木耳不仅肉质细腻，酥脆爽滑，而且营养丰富。它也叫黑菜、桑葚、木耳、树鸡、木蛾和木菇。它因其耳朵形状和深棕色而得名。具有滋补润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠的作用。

2.黄花菜：黄花菜的花有健胃、催乳、补血的功效。那些乳汁分泌不足的母乳喂养女性，可以起到催乳降奶的作用，可以显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复。可作为高血压患者的保健蔬菜。