猪心汤的家常做法大全(炖猪心的做法大全)

猪心是一种很有营养的食物，即猪心，它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大作用。让我们一起来看看猪心汤的常见做法吧！

莲子猪心汤

【材料】猪心1个，莲子30克，太子参30克，圆肉15克。

【做法】猪心、莲子(无心)、太子参、圆肉洗净。将所有食材放入锅中，加入适量水，大火烧开，小火慢炖2小时，调味即可。

猪心枸杞汤

【材料】猪心1个，枸杞10克，油适量，盐适量。

【做法】洗净猪心，洗去黑血。(2)放入炖锅中，放入枸杞。盖上盖子。放入电饭煲中，加入适量的水。电饭煲自动设定2小时。

猪心当归汤

【材料】猪心400克，当归10克，黑豆20克，干香菇20克，大葱5克，白蒜5克，姜5克。

【做法】将猪心切成两块，洗净，用热水烫一下。葱、姜洗净，葱切段，姜切片，蒜去皮洗净。将烫伤的猪心用6杯水烧开，去掉泡沫和浮油，放入半根葱条、少许姜蒜，再放入泡好的黑豆，用文火煮1小时。当归用2杯水煮成1杯，然后放入猪心汤。最后加入浸过的带蒂香菇，中火煮半小时。

猪心枣仁汤

【材料】猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精，精盐。

【做法】将猪心剖开，洗净。茯苓、红枣、远志用纺布袋包装，用绳子扎紧。将布袋放入带猪心的砂锅中，加入适量的水，大火烧开，撇去表面的浮沫。小火慢炖至猪心熟透，加少许盐、味精调味。

桂圆猪心汤

【材料】猪心250克，桂圆30克，精盐2茶匙，味精1茶匙。

【做法】猪心切段，白色部分切掉，洗净，切片。桂圆去皮洗净。将猪心片和桂圆一起放入砂锅中，大火烧开，小火炖至猪心熟透，加入调料。

麻油猪心汤

【材料】猪心150克，带皮生姜4片，香油30毫升，月奈汤200毫升。

【做法】猪心洗净，切成1厘米厚的薄片。(2)将姜切成带皮的薄片，放入大锅中烧热香油，放入生姜，转小火，炒至姜片皱巴巴、焦黄无焦。转大火，将猪心翻炒至变色。放入月奈汤中煮开。立即关火，趁热吃。