孕妇能吃茭白吗？(孕妇吃茭白对胎儿好吗)

茭白主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。味道鲜美，营养价值高，容易被人体吸收。我们来看看孕妇能不能吃茭白！

孕妇能吃茭白吗？

孕妇可以吃茭白。茭白作为一种蔬菜，吃起来香甜、新鲜、爽口。在水乡泽国的江南地区，茭白与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜之一。它不仅美味营养，还含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C和许多矿物质。茭白性甘寒，具有解热毒、防烦渴、利便通乳的功效。现在常用的有茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，可以一起煮，促进泌乳。

孕妇吃茭白的好处

茭白营养丰富，不仅含有糖、有机氮、水、脂肪、蛋白质、纤维和灰分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸是人体必需的氨基酸。茭白性甘性寒，性滑利。既能利尿除水，辅助治疗四肢水肿、小便不利等症状，又能清暑除烦解渴。特别适合夏天食用，能清热通便，除烦解酒。所以孕妇可以适当食用，有利于孕期补充氨基酸，利尿排便。

孕妇吃茭白的吃法

【食材】嫩茭白500克，红辣椒3个，葱花、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉。

【吃法】将茭白去皮，切去老跟，切成丝；红辣椒浸泡，去蒂去籽，切成小块。将鸡粉、胡椒粉、淀粉和适量的水混合制成酱汁。(2)炒锅烧热至五成热，用水笋煸炒，加盐煸炒，然后泡红辣椒，煸炒均匀，再勾上酱汁搅拌均匀。

孕妇吃茭白的禁忌

1.脾虚胃寒、肾脏病、泌尿系结石或尿中草酸盐结晶较多的孕妇不宜食用。

2、茭白感冒会引起老年疾病，所有患有胃虚感冒的孕妇不宜食用。

3、和豆腐一起吃，容易形成结石。

4、和蜂蜜一起吃，容易引起痢疾。

5.茭白的含水量极高。如果放置太久，就会失去鲜味。最好立即购买。如果需要保存，可以用纸包好，用保鲜膜包好，放冰箱里。