苹果的营养价值(关于苹果的营养资料介绍)

苹果的营养价值极其丰富，其营养成分易溶，容易被人体吸收，因此被称为“活水”。同时，苹果还有美容功效，不仅能减肥，还能使皮肤光滑细嫩。先来看看苹果的营养价值、功效和作用。

苹果的营养价值

苹果性味温和，富含碳水化合物、维生素和微量元素，包括糖、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，还含有苹果酸、酒石酸和胡萝卜素，是最完美的果蔬之一。

每100克苹果营养成分表：

营养成分营养成分营养成分热量52千卡脂肪0.2克蛋白质0.2克碳水化合物13.5克膳食纤维1.2克维生素A3微克胡萝卜素20微克维生素B10.06微克维生素B20.02微克烟酸0.2毫克维生素C4毫克维生素E2.12微克钙4毫克磷12毫克钾119毫克钠1.6毫克镁4毫克铁0.6毫克锌0。19毫克硒0.12微克铜0.06毫克锰0.03毫克-1。富含锌：苹果被称为“智慧之果”和“记忆之果”。人们早就发现，多吃苹果可以提高记忆力和智力。根据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，也是促进生长发育的关键元素。锌也是构成与记忆密切相关的核酸和蛋白质的必要元素。锌还与产生抗体和提高人体免疫力密切相关。

2.新鲜苹果的含水量为85%。

3.苹果含有多酚和类黄酮，天然化学抗氧化剂和大量的粗纤维。

4.它含有较多的钾，可以与人体多余的钠盐结合排出体外。当人体摄入过多的钠盐时，吃一些苹果有助于平衡体内的电解质。

5.磷、铁等元素易被肠壁吸收，具有补脑、养血安神、安眠的作用。

6.苹果的香味是治疗抑郁和抑郁的良药。经过多次实验，专家发现，在众多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，具有明显的消除心理抑郁的效果。临床应用证明，精神抑郁症患者闻到苹果香气后，情绪大大改善，精神轻松愉快，抑郁得到缓解。

苹果的功效与作用

【性味】甜、酸、平。

【归经】脾、肺经。

【功效】具有生津止渴、润肺除烦、健脾和胃、养心益气、润肠止泻、解暑醒酒的作用。

1.降低胆固醇：保持血糖稳定，有效降低胆固醇。

2、抗癌防癌：降低肺癌风险，预防铅中毒，原花青素可以预防结肠癌。

3.血管清洁剂：改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟雾。

4.促进肠胃蠕动：帮助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的伤害。

5.保持酸碱平衡：苹果是碱性食物。吃苹果可以快速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸(运动食品)和鱼、肉、蛋等酸性食物产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

6.减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃可以减少食物摄入，达到减肥的目的。

苹果的食用注意事项

1.袋装苹果可能是优选的。苹果皮干净均匀，受污染气体和农药喷洒的影响较小。

2.苹果秋天成熟，当时卖的新鲜苹果没有经过防腐处理，吃果皮比较安全。最让人担心的是来自大洋彼岸的洋苹果，因为必须保鲜，洋水果打蜡更常见。

3.新鲜苹果表面自然有一层果蜡，但也有一层薄薄的果粉，这不是人们所能看到的。苹果收获后，为了提高商品价值，延缓苹果失水，经常使用打蜡机进行抛光，可能会出现防腐处理等问题。所以，如果看到表面特别漂亮有光泽的苹果，尤其是反季节的苹果，最好在ea前去皮

4.最好选择无公害、绿色、有机认证的苹果。这样的苹果重金属和农药残留会少很多，即使不等于零，也比普通苹果残留少，吃果皮更放心。