胡萝卜汁的功效有哪些？(胡萝卜汁的禁忌)

胡萝卜汁是一种将新鲜胡萝卜粉碎后压榨而成的蔬菜汁。胡萝卜汁营养丰富，具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功能。特别适合癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、厌食、皮肤粗糙的患者。

胡萝卜汁的营养价值

胡萝卜汁的主要原料是胡萝卜。每100克胡萝卜中含有约0.6克蛋白质、0.3克脂肪、7.6-8.3克糖、0.6毫克铁、1.35-17.25毫克维生素A(胡萝卜素)、10.02-0.04毫克维生素B、B20.04~0.05毫克维生素B和12毫克维生素c，品种中，深橙中胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜的能量在79.5干焦耳至

胡萝卜汁的功效作用

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，通过肠道中酶的作用，可以转化为人体所需的维生素A。人体缺乏维生素A，容易出现眼睛干涩和夜盲症，容易引起皮肤干燥，降低眼睛、呼吸道、泌尿道和肠道黏膜的抗感染能力。儿童缺乏维生素A也会影响牙齿和骨骼的发育。现代药理研究证明，胡萝卜含有一种可以降低血糖的成分。即胡萝卜可以用石油醚提取得到一种无定形的黄色物质，对动物和人都有明显的降血糖作用。此外，如果人们每天服用三次胡萝卜汁，可以降低血压，具有抗肺癌的作用。英国癌症研究协会主席丽都认为，吸烟者经常吃胡萝卜，癌症的发病率会明显低于不吃胡萝卜的人。

1、萝卜汁可以明目：胡萝卜中含有多种营养物质，所有这些都对眼睛健康有保护作用。特别是被吸收利用的丰富的胡萝卜素被转化为维生素A，维生素A和蛋白质可以结合成视紫红质，视紫红质是眼睛视网膜中杆状细胞感受弱光的重要物质。同时，维生素A还能使上皮细胞分泌粘液，预防干眼症。

2.胡萝卜汁的美容效果：将新鲜胡萝卜磨碎榨汁，取10-30毫升，每天早晚洗脸后，用新鲜的汁液拍打面部，干燥后用涂有植物油的手拍打面部。另外，每天喝1杯胡萝卜汁也有祛斑效果。因为胡萝卜富含维生素A，维生素A原可以在体内转化为维生素A。维生素A具有平滑和强化皮肤的作用，可以防止皮肤粗糙和雀斑。

胡萝卜汁的禁忌与副作用

1.胡萝卜榨成汁后，其实果肉中的营养有很大一部分流失了，比如纤维素。长期食用会使你的营养失衡，不利于排毒。所以不适合长期食用。

2.酒和胡萝卜不宜同吃，会造成大量胡萝卜素随酒精进入人体，并在肝脏产生毒素，导致肝脏疾病；

3.另外，萝卜肃反和胡萝卜都是补品，最好不要和它们一起吃。