草鱼的营养价值(草鱼的营养价值与功效)

草鱼和青鱼是比较相似的物种，体色接近鲫鱼，有灰色、草黄色和金色。它被称为“草鱼”，因为它是一种典型的食草鱼类。草鱼是我国东部从广西到黑龙江平原地区的特有鱼类，以其独特的食性和觅食方式被移植到世界各地。因其适应性强、生长迅速、个体巨大，是目前我国四大淡水鱼类之一。草鱼白嫩，骨刺少，价格低。它们是农贸市场上出售的主要鱼类，是家庭餐桌上的常见产品，任何烹饪方法都可以使用。非常适合作为菊花鱼等造型菜的切花刀。

草鱼的营养价值

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有好处，是心血管患者的好食物。

2.草鱼富含硒。经常食用有抗衰老、美容的作用，对肿瘤也有一定的预防和治疗作用。

3.对于身体虚弱、食欲不振的人来说，草和鱼嫩而不腻，可以开胃滋补。

草鱼的适用人群

一般人都能吃。

草鱼的食用效果

1.草鱼味甘、温、无毒，入肝、胃经。

2.具有暖胃平肝阳、祛风除痹、断疟益肠明目的功效。

3.主治：疲劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、慢性疟疾。

草鱼的营养素含量

营养素含量(100克):碳水化合物(克)0.00，脂肪(克)5.20，钙(毫克)38.00，硫胺素(毫克)0.04，烟酸(毫克)2.80，锰(毫克)0.05，胆固醇(毫克)86.00，铜。铁0.80毫克，钾312.00毫克，磷203.00毫克，钠46.00毫克，维生素A 11.00毫克，锌0.87毫克，硒6.66毫克。