榴莲壳怎么吃最好？(榴莲壳白瓤煮熟能吃吗)

很多人吃榴莲，不仅仅是因为它的香味浓，还因为它的营养价值高。很多吃榴莲的人把榴莲外面又尖又硬的榴莲壳扔掉。事实上，边肖告诉你，不要扔掉贝壳。榴莲壳对于烹饪也很有营养。那么榴莲壳怎么吃呢？

榴莲是全身的宝，它的榴莲壳煮骨头汤是很好的补品。据说其核心的营养价值和药用价值更好，被产区的人们视为珍宝。一些高级官员在出国访问时应该把榴莲作为一种高贵的礼物。泰国曾经有句民间谚语：“榴莲出来，沙笼脱落”。意思是女生宁愿脱裙子卖也不吃榴莲。

相传，明朝三宝太监郑和三次率船队出使南亚。由于航行时间长，许多船员急于返回。有一天，郑和在岸边发现了一堆奇形怪状的水果，他捡起来和大家一起品尝。出乎意料的是，大部分船员对他们赞不绝口，一度淡化了他们的乡愁。有人问郑和：“这果子叫什么名字？”他漫不经心地回答说：“随便逛逛”。人们后来把它变成了“榴莲”。现在广东人都被它迷住了，从超市到摆满榴莲的水果摊。没有水果摊就没有榴莲，销量一路攀升。

榴莲壳煎盐水喝

榴莲富含纤维素，但会吸水，在肠胃里膨胀。吃多了会堵塞肠道，引起便秘。如果闻到酒味很浓的果肉，很可能已经变质了，更不能吃了。当我们吃完榴莲生气的时候，可以用盐水炸的榴莲壳来喝，因为榴莲壳可以降火解郁。

榴莲壳煲鸡汤

榴莲壳鸡汤，鲜美润泽，是秋天的一道清汤。用榴莲壳做汤，即使是“喝百汤”的广东人，也是一种特殊的汤。

【食材】老母鸡半只，榴莲壳四分之一，榴莲石2个，蜜枣2个，盐适量。

【实践】

1.鸡肉洗净，切成小块。

2.榴莲壳是白色的果肉和壳，壳要剥掉露出白色的部分，一起放入汤锅。

3.大火烧开后，转小火60分钟，最后加入枸杞和盐。

榴莲壳食用注意事项

榴莲壳只取白瓤，不留带穗的青黄皮；请会卖榴莲的师傅帮你做。

榴莲壳粉泡水喝

被视为垃圾的榴莲壳被回收并开发成可食用的有机粉末，具有消除人体体积中储存的有毒重金属，改善人体体质，防止人体细胞特别是癌细胞发生异常变化的功能。它是由马来西亚科学大学工业科学技术学院副教授阿扎开发的，就是将榴莲的内壳，也就是白色的内壳部分进行精炼，生产出有机粉末，食用后对消除体内重金属有很大的作用。

吃了榴莲壳提取的粉末后，铜最容易排泄，其次是铅。服用方法为每天1-2克，可与开水或果汁混合一起饮用。如果人们经常接触重金属，体重可以增加5到10克。这一研发成果有很多好处，比如解决了上万吨榴莲壳的问题，通过开发产品去除体内重金属。

榴莲壳的其他吃法

1.榴莲壳烤排骨

【食材】顶排一斤，半个榴莲壳，少许盐。

【做法】将排骨放入沸水中煮开，用刀将榴莲壳上的白瓤切开，切成小块。将排骨和榴莲果肉一起放入高压锅中。大火，10分钟后的气体，只是加入一些盐，当你出锅。汤呈乳白色，略带榴莲味。

2.榴莲壳乌鸡汤

【材料】榴莲壳、乌鸡、红枣、生姜、水、盐。

【做法】乌骨鸡洗净，剁成大块；将榴莲壳切成片；红枣核；姜片。将乌骨鸡放入汤锅中，加入10碗水，大火煮沸，撇去血沫。加入榴莲壳、红枣和姜片。把火煮到水沸腾，好吗

【做法】洗排骨淹死；将排骨放入另一个锅中，一次加入足够的水，煮沸，加入姜片，转小火煮一小时。榴莲的白壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时；加入一些红枣，加入一些盐，煮15分钟后上菜。