脱脂牛奶是什么牛奶？(哪些是脱脂牛奶图片)

脱脂奶是将正常牛奶中的脂肪去除一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，这还不到普通牛奶脂肪含量的1/7。这里的无脱脂牛奶是指完全脱脂的牛奶，中间有低脂牛奶。无脱脂牛奶是相对于全脂牛奶而言的，这种牛奶的生产满足了现代人追求“高蛋白低脂肪”的营养需求。

全脂牛奶的脂肪含量约为3%，低脂牛奶(半脱脂牛奶)的脂肪含量为1.0 ~ 1.5%，全脂牛奶的脂肪含量为0.5%。牛奶的脂肪部分有很多好东西。首先，香气成分都存在于奶油中，脱脂牛奶没有香味，所以口感比全脂牛奶差。其次，牛奶中的一些脂溶性物质(如维生素A、D、E、K)在脱脂过程中会流失。此外，乳脂中含有多种抗癌物质，尤其是共轭亚油酸，也可能会有一定程度的流失。

脱脂牛奶原本属于“香甜浓郁”口味的牛奶，但实际上，人们对“全脂牛奶”有着很深的误解。与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物相比，全脂牛奶的脂肪含量不足为奇，只有3.7 ~ 5%。除非你患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否则不需要特别注意。

大多数消费者，尤其是减肥者，非常重视牛奶的脂肪含量，很多人坚持只喝脱脂牛奶，但专家指出，这是一个严重的错误。大多数维生素是脂溶性的。牛奶脱脂过程中，脂溶性维生素，主要是维生素A和维生素D也会被去除。这两种维生素去除后，钙的吸收也会受到影响。

在国外，尤其是发达国家，成年人通常喝脱脂牛奶或低脂牛奶。营养学家还建议成年人吃脱脂牛奶或低脂牛奶。乳制品公司不断推出低脂乳制品，如低脂奶酪、低脂酸奶和低脂冰淇淋。对于中国消费者来说，婴幼儿可以喝全脂牛奶，健康成年人应该喝脱脂牛奶或低脂牛奶，患有高血脂、高血压、血栓等心血管疾病以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。