醋溜土豆丝的家常做法(醋溜土豆丝最简单做法)

醋汁土豆是山东汉族的一道家常菜，属于鲁菜。主料是土豆，主要烹饪技术是翻炒。味道咸酸，口感脆脆，让人感觉酸酸的。现在是中国人餐桌上的一道家常菜。来看看醋酱土豆的家常菜做法吧！

醋溜土豆丝的材料

一个大土豆，1/3胡萝卜，2个辣椒，2个干红辣椒，7或8个辣椒，1茶匙盐，1茶匙白沙，1汤匙香醋，适量鸡精和油。

醋溜土豆丝的做法

1.土豆和胡萝卜洗净切丝，然后用清水冲洗几遍，洗去土豆中的淀粉，再放入盛有一茶匙盐水的容器中浸泡，捞出沥干水分后再炒。

2.辣椒洗净去籽，切成丝，干红辣椒切成小块。

3.锅里的油用大火烧热，辣椒和干红辣椒炒出微烟，干土豆丝在锅里翻炒，然后依次加入香醋、盐和白糖。

4.大约1分钟后，加入花椒丝，继续翻炒2分钟左右，加入鸡精搅拌均匀后即可食用。

醋溜土豆丝的功效

1.和谐养胃：土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等。可以促进脾胃的消化功能。

2、通便：土豆中含有大量的膳食纤维，可以通便，帮助身体及时排泄代谢毒素，预防便秘和预防肠道疾病的发生。

3.降糖降脂：土豆可以促进消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔的润滑，防止脂肪在心血管系统和系统中沉积，有助于预防动脉粥样硬化的发生。

4.美容养颜：土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而具有一定的美容和抗衰老作用。

5.利尿消肿：土豆富含维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。

6.降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、去除钠钾的作用，对高血压患者有益。