千斤拔的主要价值
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土匪猪肝听这个菜名感觉有点霸气,但不要被吓倒。事实上,这道菜是一道非常美味和正宗的菜。其实土匪猪肝并不是土匪吃的猪肝。因其在方式和风味上保留了湘西菜的特色,故得名“土匪猪肝”。来看看土匪猪肝的功效和方式吧!
土匪猪肝的材料
适量肝、姜、蒜、红油泡椒、葱、食用油、盐、鸡精、胡椒粉。
土匪猪肝的做法
1.猪肝切片,与姜丝拌匀,辣椒圈。
2.烧开水,加入姜丝和葱花。煮沸后,加入猪肝。立即用冷水浸泡,直到外层变色,沥干水分。
3.锅内热油,放入姜丝翻炒,放入辣椒炒出红辣椒油,再放入泡椒和蒜片。
4.最后放入猪肝,用盐和鸡粉翻炒,搅拌均匀。
土匪猪肝的功效
1.猪肝富含铁和磷,是造血不可缺少的原料。食用猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。
2.猪肝富含维生素A,能维持正常的生长和生殖功能,保护眼睛,维持正常视力,还能健肤。
3.猪肝中含有丰富的维生素B2,对补充重要的辅酶和解毒某些有毒成分有重要作用。
4.猪肝含有维生素C和微量元素硒,能增强机体免疫反应,抗氧化抗衰老,有效抑制肿瘤细胞的产生。
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