生菜不能与什么同吃？(生菜生吃如何处理)

即叶用莴苣因适合生食而得名。其质地脆嫩，口感鲜香。在肉类消费明显增加的现代人当中，生菜带来了清爽可口的感觉，很受人们的欢迎。但是，在吃生菜的时候，也要注意生菜的食物兼容性。让我们来看看哪些生菜不能搭配着吃吧！

生菜不能与什么同吃？

1.莴笋和积雪草：莴笋和积雪草一起食用后，会影响人体对某些药物的吸收，使药物失去原有的功效。尤其是吃药期间吃生菜的朋友，一定要记住不要同时吃积雪草和生菜。

2.莴苣和蜂蜜：莴苣和蜂蜜不能一起吃。一起食用后会刺激人体肠道，引起腹泻症状，对人体健康不利。

生菜与什么同吃最好？

1.莴笋和鸡蛋：莴笋和鸡蛋能滋阴润燥，清热解毒。

2.莴苣和海带：莴苣和海带可以促进铁的吸收。

3.生菜猪肝：生菜猪肝可以充分补充营养。

4.莴苣和豆腐：莴苣和豆腐可以减肥和强身健体。

生菜的功效与作用

1.莴笋茎叶中含有莴笋，所以味道略苦，具有镇痛、催眠、降低胆固醇和辅助治疗神经衰弱的作用。适用于高胆固醇、神经衰弱、肝胆疾病患者。

2.生菜中含有甘露醇等活性成分，能促进利尿和血液循环。

3.生菜中含有一种“干扰素诱导剂”，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”来抑制病毒。

4.生菜含有较多的膳食纤维和维生素C，可以消除多余的脂肪，养胃。适用于胃病、维生素C缺乏、肥胖和减肥。生食和常食可以帮助女性保持苗条。

吃生菜的注意事项

1.生菜用手撕成碎片，会比刀切的更脆。

2.生菜对乙烯极其敏感，储存时应远离苹果、梨、香蕉，以免诱发红点。

3.凉拌生菜、尿频、胃寒的人不宜多吃，否则会容易加重病情，甚至导致腹胀腹泻，以及食欲不振。

4.无论是炒生菜还是煮生菜，时间都不宜过长，这样才能在不破坏其营养成分的情况下，保持生菜的脆嫩口感。

5.煮熟的生菜不宜隔夜后食用。绿叶蔬菜含有更多的硝酸盐。储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐。亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

6.生菜很可能有农药和化肥残留。生吃之前一定要洗干净。可以将生菜用清水浸泡20 ~ 30分钟，然后用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，还可以将生菜浸泡在淘米水中10分钟，然后倒出浸液，用流动的清水反复冲洗。

7.对生菜过敏的人不宜食用。生菜也可能成为过敏原。如果对生菜过敏，吃生菜可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛和哮喘等过敏症状。因此，这样的人也应该避免吃生菜。