毛尖的功效与作用(宁乡沩山毛尖)

毛尖茶的功效和作用可以概括为瘦身、美白、抗衰老、增强免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、防菌、防龋、除口臭、提神、明目、防紫外线、预防皮肤病、抗辐射、美容、美体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去屑、减少吸烟危害等。

毛尖的营养价值

1.氨基酸和蛋白质：氨基酸和蛋白质是人体需要的营养物质。喝茶可以为人体提供一些氨基酸，有利于体内蛋白质的合成，对人体有益。

2.糖：人体就像一台机器，运转需要能量和燃料。人体的运行能量是食物，糖是人体最重要、最经济的热能来源。除了提供能量外，还具有促进身体生长发育、保肝解毒、抗酮、维持心脏和神经系统正常功能的作用。

3.茶多酚：茶多酚是自然界中最强大的抗氧化剂。它们可以灭活致癌物，抑制癌细胞的生长，对预防和治疗癌症有一定的作用。

4.维生素：信阳毛尖茶含有多种维生素，是人体维持生命和正常生长发育所需要的。

毛尖的功效与作用

1.抗癌作用：毛尖茶未发酵，含茶多酚较多。茶多酚可以抑制体内细菌的发育，维生素C和维生素E可以阻断致癌物质——亚硝胺的合成。它具有抗癌作用，对癌症的预防和治疗大有裨益。研究表明，经常喝毛尖茶比不喝毛尖茶患癌风险高达50%以上。

2.抗衰老：毛尖茶中的茶多酚能清除使人衰老的自由基，减少不饱和脂肪酸的氧化，从而达到抗衰老的效果。

3、美白效果：毛尖的维生素C本身就有美白效果，类黄酮可以增加维生素C的抗氧化能力，而且它在夏天也有美白效果。

4.减肥效果：茶多酚可以降低体内血脂的含量，而单宁酸可以增加胃液的分泌，增加脂肪的分解能力，从而达到减肥的效果。

5.提神效果：毛尖茶中含有较多的咖啡因，能刺激中枢神经系统，增加思维，消除困倦，从而达到身体倍增、失眠多梦的效果，或老年人、胃病患者不宜饮用毛尖茶。

6.抗辐射：茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90、钴60毒性的能力，对辐射引起的白细胞减少症有较好的治疗效果。适合经常用电脑工作，用手机喝毛尖茶的人。

7.清热解渴：茶汤含有茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等。其与口腔中的唾液发生化学反应，滋润口腔，能起到生津止渴的作用。毛尖茶中的咖啡因可以促进大量能量从人体皮肤毛孔中消散。夏天喝毛尖茶可以清热降火，解渴。

8.清烟解酒：毛尖茶中含有的茶多酚可以抵消酒中含有的乙醇。虽然有解酒的作用，但是不能喝浓茶解酒，会伤肾。对于吸烟者来说，喝毛尖茶可以使尼古丁沉淀排泄，减少吸烟对人体的危害。

毛尖的冲泡方法

1.火锅：泡信阳毛尖茶之前，需要先用开水烫一下锅，一是可以去除锅内异味，二是火锅有助于挥发茶香，锅内热水通过打转、倒水的方式来浸泡茶杯，提高茶杯温度。

2.茶叶摆放：一般泡茶用的茶壶壶嘴比较小，需要先将茶叶放入茶壶中。这时可以将茶壶递给客人欣赏茶叶的外观，然后用茶匙将茶壶中的茶叶放入壶中，放茶量为壶的三分之一。

3.加热杯子：从玻璃杯中倒入热水

6.分茶：把茶杯里的茶汤再分成一杯，杯子里的茶汤七分满。等待茶叶吸水下沉，慢慢散开。

7.敬茶：将茶杯与杯架一起放在客人面前敬茶。

8.闻香：品茶之前，需要先看它的颜色，闻它的香味，才能品尝。

9.品茶：“味”字有三口，一杯茶需要分三口品尝。品茶前，你要看着沏茶机，微微笑一两秒钟，以示感谢。信阳毛尖茶香气浓郁，有成熟的栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶色均匀。