青蟹死了能吃吗？(三门青蟹死了还能吃不)

青蟹肉质鲜美，营养丰富，具有养阴补髓、清热化痰、养筋活血、续筋续骨、人工流产、抗结核、补虚等功能。但是吃的时候要注意，买的时候最好选择活的，吃新鲜的海鲜，不然会造成很多不必要的麻烦。我们来看看青蟹死了以后还能不能吃！

青蟹死了能吃吗？

青蟹死了，不能吃。青蟹喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐烂的动物尸体，会感染体内的某些细菌。活的青蟹可以通过体内代谢排出细菌。但是一旦青蟹死亡，体内的细菌会大量繁殖，分解蟹肉，有些细菌还会产生毒素。如果人们吃这种青蟹，会引起食物中毒。常见表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重者可出现脱水、电解质紊乱、惊厥，甚至休克、昏迷、败血症等。

青蟹的选购方法

1.你必须选择新鲜的青蟹。千万不要买死的或者快死的青蟹。死青蟹非常不健康。你可以把它们翻过来。如果你能自己翻过来，你可以买。

2.你可以举起蓝色的螃蟹，看背光中蟹壳锯齿状的顶部。如果是完全不透明的，说明这只青蟹已经满了，否则就是没有满。

3.每个人都应该知道青蟹需要换壳。刚换壳的青蟹往往要消耗大量的能量，肉肯定不多。如果底部是白色甚至透明的，说明刚换壳，不要买。

青蟹的营养价值

1.青蟹富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿，增强机体免疫力，改善贫血，有利于人体的生长发育。

2.青蟹富含钙，钙是参与神经和肌肉活动的重要物质，可以调节心律，降低心血管通透性，控制炎症和水肿，维持体内酸碱平衡。

3.青蟹富含铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心等内脏器官的发育和功能有重要影响。

4.青蟹富含磷元素，能促进身体组织器官的生长和修复，参与酸碱平衡的调节，为身体提供足够的能量。

锯缘青蟹的食用禁忌

1.脾胃虚的人不适合吃青蟹，青蟹性寒，可能伤脾胃。

2.还没有从感冒和感冒中恢复过来的人不适合吃青蟹，可能会加重病情。

3.顽固性皮肤瘙痒患者不能吃青蟹，会加重瘙痒。

4、月经过多、痛经，孕妇不要吃螃蟹，因为青蟹是凉的。

5.青蟹不能和红薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、西红柿、哈密瓜、花生等食物一起吃。

6.青蟹不能和茶一起吃。吃螃蟹后1小时内避免喝茶水。

7.不要吃生的青蟹。吃之前一定要完全煮熟，不然会被细菌感染或者寄生虫入侵。