蘑菇炒鸡蛋的功效及做法(蘑菇炒蛋)

蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。它营养丰富，含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素。它可以保持肠道内的水分平衡，吸收剩余的胆固醇和糖并排出体外。对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等非常有益。来看看香菇炒鸡蛋的功效和做法吧！

蘑菇炒鸡蛋的材料

香菇100克，鸡蛋200克，植物油50克，精盐2克，小葱2根。

蘑菇炒鸡蛋的做法

1.鲜香菇洗净，切成片，葱去须，洗净切成葱花。

2.取一碗，打入鸡蛋，加入香菇和精盐，用筷子打散搅拌均匀。

3.炒锅热油，葱花炒香。

4.蛋糊掉下来的时候，顺着锅底翻炒，团块状的时候再出锅。

蘑菇炒鸡蛋的功效

1.提高免疫力：蘑菇的有效成分可以增强T淋巴细胞的功能，从而提高身体对各种疾病的免疫力。

2.镇痛镇静：从蘑菇中提取的一种物质，具有镇痛镇静作用，据说其镇痛作用可以替代吗啡。

3.止咳化痰：对蘑菇提取物进行动物试验，发现其具有明显的镇咳祛痰作用。

4、通便排毒：蘑菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可以保持肠道水分平衡。

5.刺激食欲：蘑菇可以治疗白细胞减少、消化道紊乱等疾病，还能起到一定的刺激食欲、恢复大脑功能的作用。