下奶猪蹄汤的做法大全(月子猪蹄汤怎么炖下奶)

猪蹄是人们最喜欢吃的营养产品，营养价值非常高。它们含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁、维生素A、D、E、K等有益成分。它们具有催乳降乳的功效，用于产后气血不足、乳汁不足等疾病。让我们一起来看看奶猪蹄汤的做法吧！

花生猪蹄汤

【材料】猪蹄一只，花生仁45克，调味盐适量，姜、葱、八角、料酒、味精。

【做法】洋葱洗净，切成段，生姜洗净切片。猪蹄洗净，剁成块，焯水撇去血水和浮沫，捞出备用。把砂锅放在火上。将猪蹄、花生仁、姜片、大葱、八角、料酒和适量的水同时放入砂锅中。首先用中火煮沸，转小火煮2小时。用盐调味。煮半小时，加入味精调味。

猪蹄瓜菇汤

【材料】药材(红枣30克、黄芪12克、枸杞12克、当归5克)、猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、生姜5片、盐少许。

【做法】香菇洗净浸泡，软化去蒂，丝瓜去皮洗净，豆腐切块备用。猪前蹄洗净剁碎，放入沸水中煮10分钟，捞起用水冲洗干净，将黄芪、当归放入过滤袋中备用。锅中放入10杯药材、猪蹄、香菇、姜片、水，大火烧开，然后小火煮至肉熟(约1小时)，再放入丝瓜、豆腐5分钟，最后加盐调味。

猪蹄萝卜汤

【材料】猪蹄、圆萝卜、2片姜、枸杞、葱、料酒、盐。

【做法】猪蹄焯水，萝卜去皮，滚刀切块。猪蹄放入清水中(水盖不盖)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，小火炖煮。小火慢炖2小时左右。当可以用筷子刺破的时候，可以把萝卜放进去，然后加入适量的盐。萝卜成熟后，放一些枸杞子，用大火煮开，在盆里撒一些葱花。

冬笋蹄膀汤

【材料】猪蹄一只，冬笋一根，姜、盐、胡椒粉、小葱。

【做法】将蹄子洗净，冬笋剥去衣服，放入锅中淹死。(2)取出蹄子冲洗冬笋，用镊子将蹄子上残留的猪毛去掉，冬笋切片。将蹄子、冬笋、姜片放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫，盖上盖子，焖煮4小时。吃饭时加入新鲜鸡腿菇，煮5分钟。最后加入盐、胡椒粉、香葱调味。

黄豆猪脚汤

【材料】猪蹄两个，黄豆100克，料酒少许，姜少许，盐少许，葱花少许。

【方法】将黄豆提前用清水浸泡两小时左右，洗净猪脚，拉出毛毛。将猪脚放入冷水中煮沸，撇去狗，再次清洗。更换砂锅，沥干没有猪蹄的水分，加入黄豆、姜片、料酒，大火烧开。转小火焖煮两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入。加入盐，撒上葱花。