这“4种”菜适合秋天种植,1个月就收获,边吃边
247 2021-01-30
龙井茶是汉族传统名茶之一,位列中国十大名茶之首。产于浙江杭州西湖龙井村。它有1200多年的历史。茶色碧绿,香气馥郁,醇香爽口,形似雀舌。经常喝西湖龙井茶可以调节生理功能。我们来看看喝龙井茶的好处。
龙井茶有哪些营养成分?
龙井茶含有多种维生素、茶多酚、咖啡碱、脂肪酸、钾、锌、镁、铁、锰、钴、硒、氟等无机盐和微量元素。虽然其他茶叶中含有很多成分,但一些成分的数量和组成比例都优于其他茶叶,其中维生素C的含量特别丰富,特级龙井茶(一芽一叶)鲜叶中维生素C的含量可达1%以上。人体正常的新陈代谢每天需要60毫克左右的维生素C,可见人们每天喝2 ~ 3杯龙井茶就能满足人体对维生素C的需求。
喝龙井茶有什么好处?
1.抗癌细胞功能:对于现在的人来说,都是关于癌症变色的。经常喝龙井茶可以帮助人们摆脱癌症。龙井茶中含有15%的儿茶素,儿茶素对癌细胞的抵抗力是维生素C的40倍左右,有效帮助人们抑制血管的老化,最终净化血液,摆脱癌症。
2.抗氧化抗衰老:龙井茶中所含的特殊营养成分具有抗氧化抗衰老的功能,对女性朋友来说是最好的福利,因为没有不想年轻的女性,而龙井茶中的茶多酚可以快速清除人体内多余的游离基因,从而抵抗脂肪酸的过度氧化,达到抗衰老的效果。
3.能够减肥养颜:龙井茶可以降低血脂和胆固醇,并且含有咖啡因、肌醇和叶酸,可以帮助人们调节脂肪代谢。
4.能延年益寿:龙井茶富含儿茶素、胡萝卜素和多种维生素,能帮助人体清除自由基,从而达到延缓衰老的效果,这些物质能消除电脑等电子设备发出的辐射。同时,最新医学研究也表明,龙井茶还可以预防细胞基因突变,抑制恶性肿瘤生长,降低血脂和血压,预防心血管疾病,预防感冒、蛀牙和消除口臭。
5.可以缓解压力:龙井茶的香气有舒缓放松心情的感觉,可以缓解压力。压力过大是大多数当代人都会遇到的问题。压力过大是失眠和皮肤暗沉的主要原因,所以经常使用龙井茶和绿茶可以帮助人们放松和保护皮肤。
龙井茶有哪些饮用禁忌
1.喝热茶:太热的茶会刺激人的喉咙、食道和胃。如果长时间喝太热的茶,可能会引起这些器官的病变。根据国外的研究,如果经常喝62以上的茶,容易损伤胃壁,容易发生胃病,喝茶的温度应该在56以下。
2.喝冷茶:温茶、热茶能使人神清气爽,耳聪目明,而冷茶则有寒滞痰聚的副作用。
3、喝浓茶:浓茶中含有咖啡因、茶碱,刺激性强,容易引起头痛和失眠。
4.冲泡时间过长:冲泡时间过长,龙井茶中的茶多酚、脂类、芳香物质等会自动氧化。不仅茶汤颜色深、口感差、香味低,而且失去了品尝价值。而且,由于龙井茶中的维生素C、氨基酸等因氧化而减少,茶汤的营养价值大大降低。同时,由于茶汤放置时间过长,受到周围环境的污染,茶汤中有许多微生物(细菌和真菌)。
5.过度冲泡:一般茶叶冲泡3 ~ 4次后基本没有茶汁。据相关测试,头开茶汤可含50%的总水浸出物、30%的凯尔茶汤总水浸出物、10%的三开茶汤,但只有1 ~ 3%的凯斯茶汤,茶叶中的一些有害成分经过反复冲泡也能浸出,因为茶叶中的微量有害元素往往在最后被浸泡出来。
6.空腹饮茶:茶若入心,凉脾胃,等于“引狼入室”。中国自古就有“不喝空心茶”的说法。
7.饭前喝茶:饭前喝茶会稀释唾液,使饮食无味,暂时降低消化器官吸收蛋白质的功能。
8.饭后喝茶:茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质、铁凝结,影响人体对蛋白质、铁的消化吸收。
9.用茶服药:茶叶中含有大量的鞣酸,鞣酸可以分解成鞣酸,与多种药物结合,会沉淀,阻碍吸收,影响药效,所以俗话说“茶水解药”。
10.喝隔夜茶:因为隔夜茶时间太长,维生素已经流失。而且,茶叶中的蛋白质、糖等会成为细菌和霉菌繁殖的养料。当然,未降解的隔夜茶在医疗上还是有其作用的。
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