西芹腰果的功效及做法(西芹炒腰果)

芹菜是从欧洲引进的一种芹菜，也叫芹菜、芹菜等。它具有与芹菜(中国芹菜)相同的营养和治疗价值。两种芹菜都能降血压，但中国芹菜效果更好。同时，芹菜和芹菜都含有纤维来排便，但芹菜富含纤维。来看看芹菜腰果的功效和做法吧！

西芹腰果的材料

芹菜400克，腰果100克，胡萝卜适量，盐3克，酱油适量，植物油50克。

西芹腰果的做法

1.芹菜洗净，切成4厘米长的菱形片，胡萝卜切成菱形片。

2.锅中倒入植物油，倒入腰果，稍热时翻炒。

3.腰果微黄时，迅速取出备用。油温加热后，放入洋葱米和生姜翻炒。

4.加入胡萝卜片翻炒，将炒熟变色的洋葱米和姜去掉。

5.加入芹菜，快速翻炒。芹菜变色后，加入炒好的腰果，加入盐和海鲜酱油，即可食用。

西芹腰果的功效

1.平肝降压：芹菜中含有酸性降压成分，对兔、犬静脉注射有明显的降压作用，对原发性、妊娠期、更年期高血压有效。

2.镇静安神：从芹菜中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起到稳定作用，有利于平复情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜中含有的一些成分具有利尿作用，可以消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上可用芹菜汤治疗乳糜尿。

4.抗癌防癌：芹菜食用后，可通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪，能抑制肠道细菌高浓度产生的致癌物。

5.养血补虚：芹菜含铁量高，可以补充经血的流失，避免皮肤苍白、干燥、肤色暗沉，使眼睛明亮，头发乌黑。

6、醒酒护胃：芹菜是一种高纤维食物，它可以加速胃的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃里的酒精通过尿液排出体外。