芡实猪肚汤的家常做法(芡实猪肚汤怎么做窍门)

芡实五花肉汤是广东省汉族传统名菜，属于粤菜。具有健脾和胃、益心益肾、补虚的功效。汤中芡实甘涩，益肾健脾止泻。这道菜对胃溃疡和十二指肠溃疡也有疗效。我们一起来看看芡实猪肚汤的常见做法吧！

芡实猪肚汤的材料

五花肉1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。

芡实猪肚汤的做法

1.将五花肉翻面洗净，放入锅中，加入适量的水，煮开后捞起，捞出去水分，用刀轻轻刮开。

2.芡实和红枣(去核)洗净，莲子(去核)用清水浸泡1小时，捞起，一起放入五花肉中。

3.将五花肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火煨2小时，调味备用。

芡实猪肚汤的功效

1.芡实：芡实是睡莲科植物芡实的干燥成熟种仁，具有补肾益精、健脾止泻、除湿止带的功效。常用于遗精、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下等。

2.猪肚：猪肚是猪科猪的胃。具有治疗虚劳、腹泻、腹泻、止渴、尿频、小儿疳积的功效。同时，它可以用来烹饪各种美味的食物。

3.莲子：莲子是莲藕干燥成熟的种子。它们具有健脾止泻、止白带、补肾涩精、养心安神的作用。常用于脾虚泄泻、带下遗精、心悸失眠。

4.红枣：红枣含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、各种微量钙和氨基酸等营养成分，具有滋阴壮阳、补血的功效。