排骨炖土豆的家常做法(土豆炖排骨的做法步骤)

马铃薯是一种抗衰老食品，营养价值非常高。富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素，以及大量优质纤维素。还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉等营养元素。吃它的方法有很多。排骨炖土豆是一道熟悉的美食。来看看排骨炖土豆的常见做法吧！

排骨炖土豆的材料

排骨500克、土豆500克、花椒3克、料酒5克、姜10克、香菜5克、葱10克、盐10克、味精5克。

排骨炖土豆的做法

1.首先将排骨用清水浸泡去血水，将糖放入高压锅中，糖冒烟时将排骨倒入，来回翻炒至每根排骨都沾有糖色。

2.加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒入酱油。最好用酱油，颜色比较浓。可以多放普通酱油不放酱油。

3.加入胡椒粉、料酒、盐，少加汤。因为高压锅不打水，所以要关火，直到高压锅鼓起来8分钟，等到锅能轻松打开。

排骨炖土豆的功效

1.和谐养胃：土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等。可以促进脾胃的消化功能。

2、通便：土豆中含有大量的膳食纤维，可以通便，帮助身体及时排泄代谢毒素，预防便秘和预防肠道疾病的发生。

3.降糖降脂：土豆可以促进消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔的润滑，防止脂肪在心血管系统和系统中沉积，有助于预防动脉粥样硬化的发生。

4.美容养颜：土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而具有一定的美容和抗衰老作用。

5.利尿消肿：土豆富含维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。

6.降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、去除钠钾的作用，对高血压患者有益。