吃花生会胖吗？(几粒花生等于一碗米饭)

很多人关心“吃花生会胖吗？”专家解释说，花生对肥胖的威胁不大，如果适量食用，也能起到减肥的作用。因为是高热量、高蛋白、高纤维的食物，可以增加饱腹感，俗称“相对抗饿”。根据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍。吃了花生之后，可以相对减少对其他食物的需求，减少身体的总热量摄入，从而达到减肥的效果。

花生再次流行，主要是因为研究人员证实了花生是一种健康食品。一方面，美国联邦政府公布的膳食指南告诉人们，花生中的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，而且有“动脉清道夫”的美誉，能显著降低总胆固醇和有害胆固醇的含量，对心血管疾病有很好的预防作用。

此外，叶酸、膳食纤维、精氨酸等。富含花生还能保护心脏。美国宾夕法尼亚大学著名营养学教授Penny博士通过实验证明，吃橄榄油可以降低25%的心血管疾病发生概率，吃花生油和花生制品可以降低21%，两者相差不太远。因此，美国心脏协会大力鼓励居民食用花生油。与橄榄油相比，前者更受消费者欢迎。此外，哈佛大学的研究也表明，如果每天吃半勺花生酱或一勺花生，就能降低21%-27%的二型糖尿病风险。