橘子果酱的功效及做法(桔子可以做果酱吗)

橙子最能调节大鱼大肉的油腻，营养丰富。众所周知，橘子发炎了，不能再吃了。但是橘子皮会发炎，营养价值完全不输给橘子。所以，如果恰好有一盒橘子在家里吃不到，最适合做橘子果酱。让我们一起来看看橘子果酱的效果和做法吧！

橘子果酱的材料

橘子600克，麦芽糖150克，细砂糖150克，柠檬1/2，橘子酒1汤匙。

橘子果酱的做法

1.将柠檬洗净，挤出汁液备用。橘子去皮后，取出果肉，去掉果肉中的种子，撕下白色薄膜。

2.将处理好的橘子果肉放入耐酸锅中，加入柠檬汁，用中火煮沸。

3.转小火，加入麦芽糖继续煮。煮沸时，必须用木勺搅拌。

4.麦芽糖完全溶解后，可以加入细砂糖继续煮至酱汁略浓。

5.加入橘子酒，用木勺不断搅拌，将酱汁煮至浓稠状态。

橘子果酱的功效

1.橙子富含维生素C和柠檬酸。前者有美容的作用，后者有缓解疲劳的作用。

2.橘子的内层薄皮含有膳食纤维和果胶，可以促进通便，降低胆固醇。

3.橙皮苷可以增强毛细血管的韧性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉，是预防冠心病和动脉硬化的食物。

4.柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，能分解致癌化学物质，抑制和阻断癌细胞的生长。