松茸怎么吃？(东北松茸怎么吃比较有营养)

松茸怎么吃？松茸又称松蘑，是一种有价值的食用菌，营养价值高，味道鲜美。烹饪时，用一两片，带出松林的清香和菌类的美味。现代研究发现，松茸可以美白肌肤，帮助皮肤组织顺畅运行，让皮肤真正健康白皙。

新鲜松茸

松茸，新鲜或不到24小时的陈年，是最好吃和品尝的。松茸用干净的白毛巾擦干净，尾部的根部用刀剪掉。不要用水冲洗，会失去松茸的香味。树根也很珍贵。不要一下子把它们切掉，然后再切成薄而合适的块。用手(或刀)从瓶盖下方撕下松茸皮，直到茎完全没有皮。用稍微潮湿的白色毛巾擦去真菌覆盖物。

干松茸

先用水冲洗干燥的松茸，浸泡一会儿，然后用水冲洗，挤出水分。其他处理步骤同上。

小贴士

松茸是一种具有特殊疗效的药用真菌。医学文献记载，松茸具有强身健体、益胃止痛、理气化痰、驱虫的功效。根据现代医学研究，松茸体积庞大，蛋白质含量高达17%，含有8种人体必需氨基酸、丰富的维生素B1、B2和维生素C，松茸鲜嫩芳香。在古代日本，它是为人民向皇帝和贵族进贡的珍宝。