鸡骨草煲汤的做法大全(鸡骨草和什么一起煲汤最好)

鸡骨草是豆科鸡骨草属植物鸡骨草的干燥全株，有利于湿黄化、清热解毒、疏肝止痛。春夏雨季可以用来煲汤食疗，但种子有毒，不能直接入药。使用时必须移除所有豆荚。来看看鸡骨草汤百科吧！

鸡骨草煲猪骨

【材料】鸡骨草100克，猪骨400克，意大利米50克，生姜2片，盐适量。

【做法】将猪牙草浸泡2小时，洗净。大米洗净，浸泡1小时。猪骨洗净，姜切2片，备用。锅里的水烧开，猪骨煮开，泡好，捞起。汤锅烧开水，加入鸡骨草和米饭，烧30分钟。加入猪骨和生姜，煮一个半小时。取出鸡骨草，放入适量盐，调味后饮用。

【功效】滋阴降火，健脾开胃，清热解毒，燥湿清肝润肺。

猪横利鸡骨草汤

【材料】猪横沥、猪牙、姜片、蜜枣

【做法】将食材洗净，然后一起倒入锅中，加入适量的水，煮2小时左右，加入少许盐，即可饮用。

【功效】祛湿退黄，清热解毒。

鸡蛋鸡骨草汤

【材料】鸡蛋2个，鸡骨头2个，栀子根30克，瘦肉30克，五花肉50克。

【做法】几种口味一起煮。鸡蛋煮熟后，剥壳再煮。1小时后，喝汤，吃肉蛋。

【功效】鸡蛋瘦肉益气养阴，鸡骨草疏肝止痛，山治根清肝解毒。能养肝阴，清肝热。用于治疗慢性肝炎患者肝区疼痛、心烦、小便不利、乏力。

山栀蛋肉鸡骨草汤

【材料】鸡蛋1 ~ 2个，瘦肉25克，鸡骨草、栀子根各15克。

【做法】鸡蛋、猪肉、鸡骨草、栀子根分别洗净，加2碗水入锅，煮至七八成熟，打蛋壳(但不是全蛋)，继续加热煨制。当汤还剩1碗时，滤出药渣，留下汁和蛋肉。吃肉和鸡蛋，喝汤。一天一次，一天两次。连续5 ~ 7天为一个疗程。

【功效】补虚安神，凉血解毒，利湿热，退黄疸。适用于慢性肝炎、尿少、眼睛黄、有血丝的儿童。

鸡骨草鲫鱼汤

【材料】鸡骨草3两，鲫鱼1条，瘦肉12两，红枣6个，水约12碗。

【做法】将鲫鱼鱼鳞、鱼鳃洗净，沥干水分，放入红油炒锅中，用文火煎至两面金黄，捞出，用水冲洗掉多余的油腥味，放入鱼汤袋中。将鸡草和瘦肉分别洗净备用。红枣洗净去核。大火烧开水，把所有的食材都放进去，等水再次烧开，再小火炖2个小时。首先，取出鱼，用盐调味，然后饮用。

【功效】鸡骨草具有解毒、疏肝、化瘀、消炎的作用。鲫鱼可以健脾祛湿，然后在同一锅中加入瘦肉和红枣。对湿热黄疸、尿少、小便不利者有食疗作用。也适合炎热的夏天饮用，能清热除湿。