清炒莴笋的家常做法(怎样素炒莴笋)

莴笋的营养价值非常高，适用于排尿困难、血尿水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱、高血压、心律失常和失眠的患者。也适合产后奶水或奶水不足的女性。酒后饮酒可以解酒，儿童青少年在成长过程中可以吃得更好。我们来看看炒生菜的常见做法吧！

清炒莴笋的材料

1棵生菜，2瓣大蒜，适量盐和鸡精。

清炒莴笋的做法

1.莴苣切片，大蒜切片。

2.锅里热油，油热后加入蒜片翻炒。

3.加入生菜翻炒，同时点少量水。大约两分钟后，加入盐和味精搅拌均匀，即可食用。

清炒莴笋的功效

1.开疏：莴笋味鲜微苦，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳白色浆液可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进各种消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道酸度降低、便秘的患者尤其有益。

2.利尿催乳：莴笋的钾含量远高于钠，有利于体内水电解质平衡，促进排尿和乳汁分泌，对高血压、水肿、心脏病患者有一定的治疗作用。

3.抗癌防癌：生菜含有多种维生素和矿物质，可以调节神经系统的功能。其有机含量富含人体可吸收的铁，对缺铁性贫血患者非常有益。莴苣的热水提取物对一些癌细胞有很高的抑制率，因此可以用来预防癌症。

4、泻药：生菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，疏通消化道，帮助排便，可用于治疗各种便秘。

5.助眠：生菜中含有少量碘，对人的基础代谢、身心发育甚至情绪调节都有显著影响。因此，生菜具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张情绪，帮助睡眠。

6.刺激食欲：与普通蔬菜不同，它含有丰富的氟，能参与牙齿和骨骼的生长，改善消化系统和肝功能，刺激消化液的分泌，刺激食欲，有助于抵抗风湿性疾病和痛风。