西红柿鸡蛋汤的做法(西红柿鸡蛋汤怎样做好喝)

西红柿鸡蛋汤的特点是烹饪方便，营养价值高。它与西红柿和鸡蛋的营养价值完美匹配，易于人们吸收。因此经常出现在人们的餐桌上，具有蛋白质美容效果，能使皮肤富有弹性和光泽。让我们一起来看看西红柿鸡蛋汤的做法吧！

西红柿鸡蛋汤的材料

鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油、葱花和姜末。

西红柿鸡蛋汤的做法

1.西红柿洗净切段，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2.锅中加水，加入2片姜一起煮。

3.水烧开后，放入西红柿，然后转小火，放入黄瓜，加少许盐，倒入鸡蛋，关火(关火前可以加几滴香油)。

西红柿鸡蛋汤的技巧

1.鸡蛋打碎前用力摇晃，这样蛋清就不会挂在蛋壳里面，也不会造成浪费。

2.把西红柿切成块，最好是不规则的，按照不同的方向，这样炒的时候里面的汁液就容易出来了。

3.如果有人喜欢剥西红柿，就把西红柿放入沸水中，然后用冷水浸泡，西红柿裂开后再剥开。

4.鸡蛋也可以用几种方法倒。可以先全部倒，螺旋倒。这个时候需要稍微热一点，借助火的感觉稍微热一点，或者边倒边用筷子搅拌。

5.最好不要先切西红柿，然后直接在锅里切，因为西红柿汤很多，如果你先切，会损失很多汤。有切西红柿的小窍门。用更锋利的勺子切开它们。首先，挖一个洞，取出果肉，放入锅中。挖一小块，然后把剩下的皮切成大块。

6.可以把鸡蛋打入锅中，用筷子稍微搅拌一下，鸡蛋就会烂了。