清蒸鲜鲍鱼的做法(怎样做清蒸鲍鱼好吃)

鲍鱼是稀有的海洋珍品之一。它肉质细嫩，鲜嫩不油腻，营养价值与贻贝、蜗牛相当接近。蛋白质、脂肪、铁和B族维生素的含量相差不大，饮食习惯也很多。清蒸鲜鲍鱼是常见的一种。让我们一起来看看蒸鲜鲍鱼鱼的做法吧！

清蒸鲜鲍鱼的功效

鲍鱼咸温，具有补虚滋阴、润肺清热、养肝明目的功效。因此被称为“明目鱼”，具有养血柔肝、通络等功能。一直用于血燥、月经过多、乳少、血虚、肝硬化。

清蒸鲜鲍鱼的材料

8个鲍鱼、2个小米椒、1把芹菜、20毫升酱油和10毫升食用油。

清蒸鲜鲍鱼的做法

1.选择新鲜鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。鲍鱼肉是花的，大点的鲍鱼可以把鲍鱼肉切成片。

2.小米椒和芹菜洗净，切成小珠，加入酱油和食用油，混合均匀制成调味汁，将调味汁均匀加入鲍鱼中。

3.开水烧开，放入鲍鱼，中火蒸5分钟左右，关火取出。

4.宴席的时候，可以把蒸好的鲍鱼放在小盘子里，分餐吃。

技巧：用鲍鱼花使酱汁更加入味，用鲍鱼肉片使其易于蒸熟，避免鲍鱼蒸熟时间过长，影响鲜嫩口感。鲍鱼的处置可以由市场主人来解决。