甘蔗的营养价值(甘蔗营养成分表100g)

甘蔗营养价值丰富。除了糖和水，它还含有各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体代谢非常有益的物质。具有清热解毒、生津止渴、止呕养胃的功效。我们来看看甘蔗的营养价值。

甘蔗的营养价值

甘蔗含糖量高，由蔗糖、果糖和葡萄糖组成，容易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天冬氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质和脂肪等营养成分。下表显示了100克甘蔗的营养成分。

营养素含量营养素含量水分含量83.10克蛋白质0.40克能量268.00千焦脂肪0.10克碳水化合物16.00克膳食纤维0.60千焦胆固醇0.00毫克灰分0.40克维生素A 2.00mg毫克胡萝卜素10.00毫克视黄醇0.00毫克硫胺素0.01毫克核黄素0.02毫克烟酸0.20毫克维生素C2。00毫克维生素E(T)0.00毫克a-E0.00毫克(-)-E0.00毫克钙14.00毫克磷14.00毫克钾95.00毫克钠3.00毫克镁4.00毫克铁0.40毫克锌1.00毫克硒0.13微克铜0.80毫克碘0.00毫克-甘蔗钙、甘蔗

甘蔗的功效与作用

【性味】甜，冷。

【归经】肺胃经。

【功效】清热解毒、生津止渴、和胃止呕、养阴，用于治疗口干、津液不足、小便不利、便秘、消化不良、呃逆、高热烦渴等症。

1.补糖：甘蔗可以为身体补充足够的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有很好的效果。

2.健脾利水：甘蔗具有解热止渴、生津润燥、消肿止呕、助脾胃、利尿滋补的功效。

3、润肠通便：甘蔗可缓解口干、津液不足、排尿不利、便秘、恶心呕吐、消化不良、发热口渴等症状。

甘蔗的搭配宜忌

1.黄金搭档

(1)甘蔗、白萝卜、百合：一起榨汁，经常饮用对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。

甘蔗牛肉：甘蔗汁和牛肉做成的甘蔗牛肉丸，甜而不腻，嫩而香，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸、维生素E等营养成分。

(3)甘蔗山药：咳嗽有痰，可将山药磨成泥，取半碗，甘蔗榨汁，取半碗。将两者混合，用水蒸熟后食用，对身体非常有益。

2.错配

甘蔗鱼笋：《本草纲目》记载：“甘蔗和鱼笋同食，对人无益。”具体药理不明。

(2)甘蔗酒：甘蔗虽有解酒作用，但不能与酒同食，易生痰。

甘蔗汁酒：如果将甘蔗与酒一起食用，会降低人体对铜的吸收。