紫菜的做法大全(紫菜汤最简单的做法)

紫菜是坛紫菜、条斑紫菜、光斑紫菜等多种互生藻类的总称。营养丰富，蛋白质含量超过海带，含有较多的胡萝卜素和核黄素。经常食用具有化痰软坚、清热利湿、补肾养心的功效。我们一起来看看紫菜的做法吧！

紫菜包饭

【材料】蒸饭200克，紫菜干50克，鸡蛋150克，胡萝卜100克，火腿肠100克，菠菜100克，肉松50克，盐5克，白芝麻20克，香油10克。

【做法】首先将盐、白芝麻、香油放入温热的米饭中，用手搅拌均匀，放在一旁晾干。(2)鸡蛋打散后加入少许盐调味，放入锅中煎熟后切成条。将火腿和胡萝卜切成条状，放入热油锅中，翻炒至变软，备用。取出两片紫菜铺好，倒上米饭，用手摊开，覆盖紫菜每个角的四分之三。然后一次性放入鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉末等。把紫甘蓝卷起来，一定要卷紧。最后用刀把卷好的紫菜饭切成1.5厘米的块。

虾皮紫菜汤

【材料】紫菜20克，虾50克，洋葱3克，生姜3克，盐4克，香油4克。

【做法】将紫菜撕成小块，用清水浸泡，沥干水分。将虾在温水中浸泡一会儿，然后取出。生姜切片，洋葱切段。锅中放水，烧开后放虾，然后放紫菜和生姜。最后放葱和盐，煮之前点香油。

紫菜蛋花汤

【材料】紫菜、鸡蛋、虾仁、精盐、味精、葱花、香油。

【做法】紫菜洗净切丝，放入碗中，加入三分之二虾。锅中放入适量的水烧开，然后倒入拌匀的蛋液。当鸡蛋花漂浮时，加入盐和味精，然后将汤倒入紫菜碗中，倒入2或3滴香油。

紫菜粥

【材料】粳米100克，紫菜干15克，瘦肉50克，盐5克，味精1克，葱5克，胡椒粉2克，香油15克。

【做法】先将紫菜洗净，再将粳米洗净，放入锅内，加水上火，煮粥。将猪肉切成细末，倒入粳米粥中，加入紫菜、精盐、味精、葱(切花)花、香油等。煮一会儿，撒上胡椒粉。

紫菜汤

【材料】紫菜干25克，盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克。

【做法】将干紫菜用清水浸泡，洗去沉淀物，控制水分。洗锅，锅内加适量水烧开。(3)将紫菜倒入锅中，大火烧开，转文火煮6-8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精，倒入香油，煮一会儿，即可出锅。

紫菜烧卖

【材料】糯米、酱油、肉末、姜末葱花、洋葱、紫菜。

【做法】糯米加水浸泡2小时，然后蒸干半小时。将肉末与酱油、姜末洋葱末、色拉油、油和盐混合。又咸又淡。自己拌。切一个洋葱，然后放入肉中拌匀。将寿司卷用紫菜切成直径10厘米的圆形。在这里，一个非常实用的技巧是用湿毛巾盖住紫菜。蒸饺的外皮会很软，所以不会破。将拌好的洋葱馅放在紫菜皮上，做成蒸饺状。将肉馅放在下层，蒸好的糯米放在上层，这样不仅有多层次的口感，而且不必是主食。当然也可以把肉馅和糯米混合放在紫菜皮里。蒸锅里的水烧开后，放入蒸锅蒸20分钟，捞出蒸锅。