罗非鱼的做法大全(罗非鱼小孩为啥不能吃)

罗非鱼肉质鲜美细嫩。不管是焖的还是煮的，都好吃，老少皆宜。而且它骨刺少，没有肌间刺，更适合广大人群食用。下面小编就给大家推荐几种罗飞鱼的常见做法！

红烧罗非鱼

【材料】罗非鱼、洋葱、生姜、酱油、红塘、醋、盐、味精、大蒜。

【做法】将鱼洗净，划十字刀(这样会更入味)。锅中放油，放入葱、姜、蒜，翻炒至香。放入鱼略炒，加入酱油、醋、红糖、盐和水煨15分钟后出锅。(4)锅后撒上葱丝，辣椒丝就可以了。

香煎罗非鱼

【材料】罗非鱼、大蒜、料酒、盐、酱油、

【做法】罗非鱼宰杀后用料酒腌制一段时间。放入油锅中文火煎制。烹饪前加入一些盐、酱油和大蒜，煨两分钟。

酱烧罗非鱼

【材料】罗非鱼1条(约500克)，姜蒜酱油2汤匙，盐少许。

【做法】热油锅，爆姜。用厨房纸巾浸泡罗非鱼，放入锅中，慢慢煎至金黄。(3)翻面煎至金黄。将蒜片放在鱼上，加入2汤匙酱油。加入不到鱼身一半的水。加入1茶匙盐。大火烧开后，转小火煨至剩少许酱汁。装盘，放入蒜丝趁热吃。

清蒸罗非鱼

【材料】罗非鱼一条，盐、葱、姜、蒸鱼酱油、植物油。

【方法】请卖鱼的把鱼处理好，到家后在鱼肚子处斜切几下，在鱼背两侧各切一口备用。锅水烧开后，将处理好的鱼放入锅内，表面放几片生姜蒸10分钟，蒸好后控制多余水分。将切碎的葱和姜放在蒸好的鱼表面。炒锅放植物油，比翻炒更合适。油热后，将热菜倒在鱼表面。根据口味在鱼表面撒上蒸鱼酱油，表面用香菜装饰。

糖醋罗非鱼

【材料】罗非鱼、盐、糖、醋、酱油、水淀粉。

【做法】鱼要检查腹部、背部和鳍下的鳞片是否挂干净，将凌乱的胎膜和衣服全部去掉，用刀切开腹部靠近脊椎的血管冲洗干净。鱼切几下，厨房纸里里外外擦干，抹一点盐。(2)烧热锅，放入油，放入姜片和葱花，用锅铲将锅底的油抹匀，放在姜片上。把鱼放在锅里炸，不要动，一面差不多，然后在锅里晃两次稍微让鱼皮尽可能完整，然后翻过来继续炸另一面。加入糖、醋、酱油和水，盖上盖子煮。把底部翻过来，煮到最厚的部分可以很容易地把鱼和骨头分开。用水淀粉勾芡，大火收汁。

水煮罗非鱼

【材料】黄豆芽1包、小葱、红辣椒、香辣鱼调料、罗非鱼6条(按个人数量)、姜片、蒜片、干辣椒段、辣椒粒、盐、鸡粉、植物油。

【做法】将鱼洗净，分成两块备用。葱洗净切成2寸段，红辣椒斜切，黄豆芽去根洗净备用。(3)将植物油放入钱罐中加热，加入姜、蒜、干辣椒、胡椒粉翻炒至香，然后将煮好的鱼调料一起倒入翻炒几下出香味。加入适量水，煮至汤底。将汤底转移到大不锈钢盆中继续煮(方便直接上菜)，加入黄豆芽煮开，加入适量盐和鸡粉调味。将分割好的鱼切成两块，煮熟。煮至鱼熟。将葱花和红辣椒丝放在面条上即可食用。

锡纸烤罗非鱼

【材料】罗非鱼一条，红洋葱适量，大葱适量，大蒜适量，生姜适量，o