竹荪鹅的做法(苗岭竹荪鹅制作方法)

竹荪鹅选用高蛋白低脂肪的家鹅为原料，选用多种香料和独特秘方烹制的名贵菜肴。由于鹅肉本身具有清热解毒的功能，再加上竹荪鹅的特殊营养，竹荪鹅不仅鲜嫩柔软，清香不腻，汤汁醇厚可口，而且具有显著的医疗保健作用。下面小编将为大家介绍竹荪鹅的做法！

【食材】竹荪腌制200克，鹅300克，香菇腌制50克。

【调料】料酒、盐、味精、酱油、高汤、植物油、葱花、姜片、桂皮。

【实践】

1.将竹荪的两端切掉，洗净，切成段；香菇用水洗净，切成块；鹅洗净，切成块。

2.将锅放在火上，将植物油烧热，放入葱花和姜片翻炒，放入鹅块翻炒至变色，放入竹笋和香菇翻炒一会儿，将料酒、酱油、桂皮、盐和高汤煮开，煨至鹅肉熟透入味。

【功效】益气补虚，滋阴润肺，生津止渴。