孕妇能吃牛蛙吗？(孕妇吃牛蛙致畸的案例)

牛蛙原产于北美的落基山脉。1959年引入中国驯化。1986年在我国中南地区大量饲养。主要品种有沼泽绿牛蛙、西部牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙、非洲牛蛙等。它是世界著名的肉蛙，尤其是它的腿在国际市场上非常受欢迎。我们来看看孕妇能不能吃牛蛙！

孕妇能吃牛蛙吗？

孕妇要小心吃牛蛙。牛蛙可能比青蛙养殖得多，所以寄生虫和细菌相对较少，但也不是没有。除此之外，牛蛙还面临着添加激素的问题，而且牛蛙是冷鲜肉，多吃对身体不好，所以不建议准妈妈吃，而且牛蛙对宝宝来说太滋补，容易引起消化不良，所以不建议给宝宝喂牛蛙。同时，牛蛙在土壤中冬眠半年以上。醒来后，他们体内有多种病毒和细菌，对胎儿有害。因此，它们在煮熟之前不应食用。如果在外就餐，要注意食品卫生安全，选择有资质的营业执照的餐厅。

牛蛙的营养价值

1.牛蛙有滋补解毒的功效。消化功能差或胃酸过多的患者最好吃蛙肉。体弱多病的人可以用它来补充身体，营养价值极高。

2.牛蛙能促进人体的活力和能量，滋阴壮阳，具有养心安神、补气的功效。

3.牛蛙还具有滋补、解毒、治疗某些疾病的功效。医学上认为，在人不想吃的时候吃蛙肉可以刺激食欲，胃弱或胃酸过多的患者最好吃蛙肉。此外，常用于治疗心肾水肿或轻度白喉、热疮、疥疮及水肿等。

4.牛蛙的内脏和内脏富含蛋白质，经水解产生复合氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸含量较高，是很好的食品添加剂和滋补剂。

牛蛙的家常做法

1.炒牛蛙

【材料】牛蛙500克、青椒50克、鲜香菇100克、花椒2克、五香粉1克、酱油15克、料酒15克、大豆油25克、白糖2克、盐5克、味精2克。

【做法】将牛蛙用热水焯一下，用冷水冲洗干净，然后堆成一堆，将花椒放入热锅中煸炒，然后压成胡椒粉，青椒、香菇切丝。切碎的牛蛙用胡椒粉、五香粉、酱油、料酒腌制均匀。热锅倒油，先炒牛蛙，然后加入青椒、香菇丝、适量糖、适量盐、适量味精，最佳翻炒时间为一分半钟，可根据菜量适当延长。

2.辣牛蛙

【材料】牛蛙500克、豆腐250克、蒜苗50克、郫县豆瓣30克、辣椒面10克、姜末5克、蒜米5克、精盐2克、九韶20克、酱油15克、鸡精3克、味精1克、胡椒粉1克、胡椒粉5克、蛋清糊40克、水淀粉15克。

【做法】牛蛙宰杀后去皮去骨切成2.5厘米大小的丁，豆腐切成2厘米大小的丁，蒜苗洗净切成细粒，郫县豆瓣菜切成细粒。将牛蛙丁放入碗中，加入精盐、九韶、胡椒粉、蛋清糊，抓匀，放入沸水锅中，豆腐放入沸水锅中用少许精盐煮开，捞出备用。烧热炒锅，加入调和油，炒郫县豆瓣菜、辣椒油、姜米、蒜米，倒入鲜汤，加入豆腐，煮绍酒，加入精盐、酱油、鸡精，然后加入牛蛙烧至入味，再勾芡，加入味精、蒜籽，搅拌均匀，出锅上菜时撒上辣椒面即可。

3.生炸牛蛙

【材料】牛蛙一只、竹笋、青椒、姜片、黄酒、盐、味精、少许糖、胡椒粉、米粉、香油。

【做法】牛蛙将剁碎的肉块杀死，先用水煮开

【材料】牛蛙500克、大葱150克、色拉油200克、料酒10克、泡姜10克、精盐1克、味精2克、泡红辣椒150克、胡椒粉1克、豆干20克。

【做法】将牛蛙宰杀，头部去皮，内脏洗净切碎，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆调味，用红辣椒浸泡，去蒂去籽，切成段，用大葱洗净切成段，用生姜浸泡，切成姜米。将炒锅内的油加热至七成热，将牛蛙捞出炒锅。炒锅加少许油烧热，姜米泡椒节翻炒出香味，牛蛙翻炒，料酒煮开，放味精和葱节，炒锅成菜！