梭子蟹死了能吃吗？(24小时之内死了的螃蟹能吃吗)

三疣梭子蟹一般指三疣梭子蟹，是最常见的海蟹种类之一。中国制造在辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。味道鲜美，营养价值高。都说螃蟹死了不能吃，那么三疣梭子蟹死了能吃吗？我们一起来看看吧！

梭子蟹死了能吃吗？

螃蟹死了可以吃。一般来说，死了的海蟹只要冰镇了就可以吃，死了的河蟹绝对不能吃。海蟹离开海水的存活时间很短，通常在离开海水后立即冷冻保鲜。有人听说螃蟹死了不能吃。他们误以为所有的螃蟹死了都不能吃。这是一个误解。河里的螃蟹绝对有毒，一般海蟹都是吃死的。如果是冷冻的梭子蟹，在运输过程中冰水还没有完全融化，或者在箱内感觉还是有点凉，说明蟹还是新鲜的。建议回家后立即放在冰箱里。

螃蟹死了还能吃吗？

死了或死了的螃蟹不能吃。这是因为螃蟹在濒死或死亡时，螃蟹体内的氧酸会分解产生组胺，这是一种有毒物质。随着死亡时间的推移，螃蟹积累的组胺越来越多，有毒气体也越来越大。螃蟹即使煮熟了，这种毒素也不容易被破坏，过量的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死螃蟹对肾脏的伤害非常大，吃死螃蟹的人可能会呕吐。即使是半死不活的“带腿蟹”也不适合吃。活蟹体内肺吸虫病幼虫囊蚴的感染率和感染率都很高。肺吸虫病寄生在肺部，刺激或破坏肺组织，可引起咳嗽甚至咯血。如果侵入大脑，会导致瘫痪。

活梭子蟹如何保存？

1.放在草包里保存：如果是活的，可以向卖蟹的要一个他们买螃蟹时用的草包，把活螃蟹放在草包里，然后把草包放在冰箱冷冻室。

2.使用增氧设备：如果有增氧设备，最好。只需将水放入桶或盆中，打开增氧设备。

3.使用现成的鱼缸：鱼缸配有增氧设备，是现成的好工具。

4.用古井保存：农村也有用石头做的古井，那里的水比较流动，干净凉爽，有很多小鱼小虾当食物，比较适合保存。大闸蟹可以装在大框架或网里，直接放入古井中。不要全部放入水中，否则螃蟹会因缺氧窒息而死。

5.使用水桶或盆：家里一定不能有小水桶或盆。尽量用底宽内壁光滑的，把大闸蟹放进去，然后往里面倒水，大概能盖住一半甚至更少的大闸蟹。主要是保湿。否则螃蟹会因缺氧窒息而死，放在稍凉的地方。

6.放入冰箱保存：用手触摸大闸蟹的眼睛，敏感的话挑出来，然后用绳子把阳澄湖大闸蟹的脚和门绑起来，放入冰箱保鲜室冷却(不冻)，保持湿润。

梭子蟹食用注意事项

1.螃蟹又咸又冷，是食腐动物。所以在吃的时候一定要蘸姜末醋汁祛寒杀菌，不能一个人吃。

2.螃蟹的鳃、沙袋和内脏含有大量的细菌和毒素，必须在进食时清除。

3.醉蟹、腌蟹等未成熟的螃蟹不宜食用。它们应该在吃之前蒸熟。存放时间过长的熟螃蟹不宜食用。

4.喝茶吃饭是不可取的。吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内避免喝茶。

5.蟹肥是柿子成熟的季节。要注意避免一起吃螃蟹和柿子。

6.选择螃蟹的时候，要注意一定要活灵活现。用手翻螃蟹后，可以马上翻。好螃蟹可以不停地吐口水，发出声音。

7.清洗螃蟹时，先往蟹桶里倒少量白酒去腥。当螃蟹处于轻微昏迷状态时，用抹刀的背面将螃蟹弄晕，用手快速抓住它的背部，用力拍打

8.不要吃生螃蟹和未煮熟的螃蟹。虽然有句话说人吃螃蟹和活虾，但并不可取。

9.死螃蟹不吃。因为螃蟹喜欢吃动物尸体等腐烂的物质，所以它们的胃肠道里经常携带致病菌和有毒物质。一旦死亡，这些细菌就会大量繁殖。此外，螃蟹还含有较多的组氨酸，容易分解，在脱羧酶的作用下能产生组胺和组胺样物质。尤其是螃蟹死了，组氨酸分解更快。随着螃蟹死亡时间越长，体内积累的组氨酸越多，当组胺积累到一定量时，就会引起中毒。