柠檬的营养价值(长期喝柠檬水的坏处)

柠檬是缺肝孕妇最喜欢的食物，所以被称为益母果或木易，富含柠檬酸。因此被称为“柠檬酸仓库”，富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎、百日咳、食欲不振、维生素缺乏、中暑烦渴等症状。让我们一起来看看柠檬的营养价值吧！

柠檬的营养成分

柠檬富含维生素C、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高钾低钠，对人体非常有益。每100克柠檬可食部分含有35千卡热量、0.05毫克硫胺素、101毫克钙、1.1克蛋白质、0.02毫克核黄素、37毫克镁、1.2克脂肪、0.6毫克烟酸、0.8毫克铁、4.9克碳水化合物、22毫克维生素C、0.05毫克锰、1.3克膳食纤维和1.1毫克维生素e。

柠檬的营养价值

1.新鲜柠檬热量低，富含柠檬酸，是钾、钙、铁、维生素C和生物类黄酮的最佳来源。

2.柠檬汁中的生物类黄酮比水果中的低得多，因为它们主要存在于水果的表皮和膜中。

3.柠檬皮中含有相当数量的柠檬醛，这是一种对维生素A的作用相对有抵抗力的醛类物质，你必须保证饮食中维生素A的供应充足，才能大量食用柠檬皮。

4.柠檬富含维生素C和维生素P，青柠檬中含有类似胰岛素的成分。

柠檬的食用功效

1、金圣谢舒开胃菜：别看柠檬食物的酸味和微苦，不能像其他水果一样生吃新鲜食物，但柠檬皮富含芳香挥发性成分，可以促进金圣谢舒，刺激食欲，醒脾。夏天，湿度大，很多人都很累。长期工作或学习后，他们经常食欲不振。喝一杯浸过水的柠檬可以提神醒脑，刺激食欲。在西餐中经常用柠檬来调味海鲜以去除腥味，而东南亚菜则用它直接烹饪以突出其酸甜口感。柠檬，一种调味品，也是中国南方人爱吃的烤鸭和烧鹅中不可缺少的。

2.预防心血管疾病：柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管的弹性和韧性，防治高血压和心肌梗死。近年来，国外研究也发现，青柠檬中含有一种类似胰岛素的成分，可以降低血糖水平的异常。

3、清热化痰功效：柠檬也可以化痰。柠檬皮比柑橘有更强的化痰作用。夏天天气炎热潮湿。如果不注意饮食，人体内部的湿度和自然气候的外部湿度是相互诱发的，长时间的湿浊会产生痰。所以夏天痰多，咽喉不适宜。柠檬汁中加入温水和少量盐，可以顺利咳出喉咙里堆积的浓痰。

4.抗菌消炎作用：柠檬富含维生素C，对人体的作用就像天然的抗生素。具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。通常，你可以喝更多的热柠檬水来保持你的身体。

5.抗衰老功效：柠檬含有维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，以及丰富的有机酸和柠檬酸。柠檬是一种强碱性食物，具有很强的抗氧化作用，对促进皮肤新陈代谢、抗衰老、抑制色素沉着非常有效。

6.消除孕吐的影响：两广中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母宜子，味极酸，孕妇嗜肝不足，故宜母。熟了就有人出价，最好比别人多存点。果汁可以代替醋。”也就是说，孕妇可以在床边放一些柠檬，早上闻闻，可以消除孕吐。