新鲜天麻怎么吃效果最好？(新鲜天麻可以每天吃吗)

天麻是一种奇特的药用植物。它没有吸收养分的根，也没有进行光合作用的绿叶。只有长方形的块茎在土壤中生长。在初夏，只要有箭一样的黄绿色独苗从头顶长出，就叫红箭。对于这种独苗，古代有“无风动，无风独摇”之说，故又称“定风草”。让我们一起来看看。

鲜天麻羊肝粥

【材料】鲜天麻150克，羊肝60克，大葱30克，大米100克。

【做法】鲜天麻用清水洗净，羊肝用清水煮熟后切成丁，大米磨成细粉，洋葱切成米备用。锅中放入适量油，加热至六成热，放入葱白米饭，炒出后加入2000克水。将米粉用冷水调成糊状，水开时加入，然后加入鲜天麻、羊肝丁、精盐，煮成粥食用。

清炒鲜天麻片

【材料】鲜天麻150克，胡萝卜50克，青椒片50克。

【做法】鲜天麻洗净去皮切片，胡萝卜切片，青椒切丝备用。锅内放入适量油，加热后加入以上三种翻炒至熟，再加入精盐、味精即可食用。

清炒新鲜天麻丝

【材料】鲜天麻200 ~ 250克，青椒50克，盐、味精。

【做法】新鲜天麻用清水洗净，放入沸水中焯3 ~ 5分钟，捞起，放凉后切丝。青椒洗净切丝。锅内放入适量油，加热，放入新鲜天麻丝翻炒片刻，再放入青椒丝翻炒至熟，再放入少许盐和味精出锅。

鲜天麻炖猪脑

【材料】天麻、猪脑髓、枸杞、葱、姜、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐。

【做法】将天麻洗净后，放入小碗中，加入料酒和糖，蒸40分钟，待凉后切片。猪脑洗净，放入锅中，加入花椒、葱、姜、盐，加适量水，大火烧开。加入天麻、味精，煮沸滴几滴油即可食用。

鲜天麻炖鱼头

【材料】鱼头250克，油盐适量，天麻10克，川芎6克，白芷10克。

【做法】把上面可洗的食材全部洗干净，然后用热水冲洗干净就可以了。鱼头洗净后切片，更入味。如果你不喜欢，就把整个鱼头扔进锅里，太让人窒息了。将鱼头放入锅中，加入川芎、白芷、天麻、姜片，倒入适量清水，煮沸。大火烧开后转小火1 ~ 2小时，最后加盐调味。