土豆红烧排骨的家常做法(川味土豆红烧排骨的家常做法)

土豆焖排骨是家常菜之一。它是由土豆、排骨和其他材料制成的。它的营养价值很高。经常食用具有滋阴润燥、益精补血的功效。适合气血不足的人，做法也很简单。来看看土豆焖排骨的常见做法吧！

土豆红烧排骨的材料

两个土豆，一斤半小排骨，两个大葱，两片姜，一点酱油，一汤匙料酒，一汤匙冰糖，一茶匙豆粉，一茶匙香油。

土豆红烧排骨的做法

1.土豆去皮洗净切滚刀块，小排骨切成段备用。

2.烧热炒锅，加入1/3杯油爆香小葱和生姜，加入冰糖炒至金黄色，然后小排翻炒至表皮呈褐色。

3.锅中加入适量的酱油、1勺酒、1勺冰糖、生土豆翻炒，加水将所有食材都覆盖。

4.盖上盖子，小火慢炖45分钟，然后用豆粉勾芡，滴一点香油。

土豆红烧排骨的功效

1.土豆：土豆具有和胃健脾利湿、解毒消炎、润肠通便、降血糖降血脂、活血消肿、补气强身、美容抗衰老的功效。主要用于治疗胃火牙痛、脾虚厌食、大便干燥、高血压、高血脂等疾病，也可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、精神萎靡、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等疾病。

2.排骨：排骨的营养价值很高。它们除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还有滋阴壮阳、填精补血的功效。它们是男女佳品的食疗材料，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。可以为幼儿和老人提供钙质。