孕妇能吃红烧肉吗？(孕妇能吃八角红烧肉吗)

红烧肉，又叫柔肉、东坡肉，是江南汉族的传统名菜。菜肴薄皮细嫩，色泽鲜亮，味醇汁足，酥而不碎，香糯而不腻。据说是北宋(四川眉山)诗人苏东坡发明的。我们来看看孕妇能不能吃红烧肉！

孕妇能吃红烧肉吗？

孕妇可以吃红烧肉。红烧肉是一道著名的地方名菜，充分体现了地方名菜“浓油红酱”的特色。它富含蛋白质、钙、铁、钾、钠等矿物质。如果孕妇食用得当，将有助于孕期饮食的营养平衡。但是，孕妇不宜多吃红烧肉。如果吃得太多，会消耗过多的热量，多余的热量会转化为脂肪储存，导致肥胖，吃得太多还容易引起肠胃胀满或腹胀腹泻。

红烧肉的营养价值

1.红烧肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁吸收，可改善缺铁性贫血。它主要含有4891.75千卡的能量、76.86克蛋白质、482.5克脂肪、51.24克碳水化合物、1.32微克叶酸、0.58克膳食纤维和854.7毫克胆固醇，这些都富含这些能量和

2.红烧肉富含大量维生素，如维生素(B6)0.02毫克、维生素A88.3微克、胡萝卜素14.9微克、硫胺素0.76毫克、核黄素0.49毫克、烟酸20.19毫克、维生素C0.5毫克和维生素E2.46毫克。维生素是人体健康的必需物质，尤其是对年轻女孩来说。吸收适量的维生素有助于美容。

3.红烧肉中含有大量的微量元素，如钙159.45毫克、磷947.75毫克、钾1990.55毫克、钠6362.96毫克、碘2.4毫克、镁300.5毫克、铁16.95毫克、锌13.73毫克、硒29.72毫克、铜0.52毫克、锰1.71毫克等。发热、口渴、消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、虚损、滋阴润燥、养肝阴、润肤、利便止渴，特别是在烹饪过程中，微量元素可以得到充分发挥。

红烧肉的食用禁忌

1.一般健康人和患有疾病的人都可以吃，但是如果吃得太多，人会摄入过多的热量，多余的热量会转化为脂肪储存在人体内，从而导致肥胖。肥胖易患多种疾病，吃太多或冷的食物容易引起胃胀或腹胀腹泻。注意脂肪和猪油，患有高血压或半身不遂(中风)的患者，以及胃虚弱、身体虚弱、痰湿过多、消化不良的患者。

2.红烧肉适合阴虚、头晕、贫血、干咳、大便干燥、营养不良的人群食用。

3.湿热盛、痰湿盛、舌苔厚腻的人不要吃红烧肉。

4.高血压、心血管疾病、痛风、肾病和消化道溃疡患者应谨慎食用红烧肉。

5.红烧肉是一种酸性食物。为了保持饮食均衡，宜搭配一些豆类、蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、莲藕、木耳、豆腐等。

6.红烧肉不宜与乌木、甘草、鲫鱼、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、荸荠、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

7.吃了红烧肉后不宜大量喝茶，因为茶叶和蛋白质的鞣酸会合成具有涩味的蛋白质鞣酸，会减缓肠道蠕动，延长粪便在肠道内的滞留时间，不仅容易引起便秘，还会增加有毒物质和致癌物质的吸收，影响身体健康。