甜瓜的营养价值(香瓜的营养价值及功效)

瓜，又称甜瓜、甜瓜、白啄瓜等。具有绿色、白色、赤红或橙色果肉，果肉脆或软，味甜且营养价值丰富，是夏季的优良水果之一。著名的新疆哈密瓜是多种瓜类品种。让我们一起来看看甜瓜的营养价值吧！

甜瓜的营养成分

每100克甜瓜瓤含有92.9克水、0.4克蛋白质、0.1克脂肪、0.4克灰分、5.8克碳水化合物、0.4克粗纤维、0.03毫克胡萝卜素、0.02毫克硫胺素、0.03毫克核黄素、15毫克抗坏血酸、139毫克钾、8.8毫克钠和10毫克钙。

甜瓜的营养价值

1.碳水化合物：甜瓜含有大量的碳水化合物、柠檬酸等物质，且富含水分，能解暑清热，生津止渴解闷。

2.蛋白质：我们知道蛋白质是生命的物质基础。没有蛋白质就没有生命，在人体内不断代谢。甜瓜中含有的蛋白质也能被人体吸收利用。

3.转化酶：甜瓜中的转化酶能将不溶性蛋白转化为可溶性蛋白，帮助肾脏患者吸收营养。瓜蒂中的葫芦素B具有保肝护肝、减轻慢性肝损伤的作用。

4.维生素A:甜瓜中含有的维生素A对护肤和皮肤健康大有裨益。坚持使用可以帮助女性起到美容养颜的作用。

5.维生素C:甜瓜是维生素C的良好来源，维生素C是一种抗氧化剂，有助于预防心脏病甚至癌症，还含有-胡萝卜素。研究发现，-胡萝卜素和维生素C的组合可以预防许多慢性疾病。

6.叶酸：研究表明，甜瓜还提供了相当数量的叶酸，这对孕妇尤其重要，有助于胎儿健康，甚至可以预防宫颈癌和骨质疏松。此外，甜瓜中含有的叶酸也可以作为一种温和的抗抑郁药。

7.植物纤维：一杯瓜汁含有约1.3克植物纤维，因此可以缓解便秘，防止与年龄相关的骨质流失。

8.钙、铁、磷：甜瓜中含有大量的钙、铁、磷等微量元素，可以帮助人体及时补充所需的营养。这些元素对人体骨骼非常有益，可以预防骨质疏松等疾病。

9.烟酸：烟酸又称维生素B3，促进消化系统健康，缓解肠胃紊乱，使皮肤更健康，预防和缓解严重偏头痛，促进血液循环，降低血压，缓解腹泻。

甜瓜的食用方法

1.冰雪甜瓜

【材料】甜瓜、冰淇淋。

【做法】将甜瓜切成块。把冰淇淋放在上面。(3)放入冰箱一会儿，即可食用。

2、鲜牛奶瓜芦荟

【材料】芦荟500克，甜瓜20克，红芸豆罐头各20克，新鲜纯牛奶250克，炼乳适量。

【做法】芦荟去皮后洗净，切成长2.5厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的片，放入小碗中，将牛奶和炼乳混合在一起，倒入碗中备用。(2)瓜去皮后洗净，切成2.51厘米的菱形块，厚0.5厘米，与红芸豆一起放在芦荟上。食用前放入冰箱30分钟。

3.甜瓜火腿沙拉

【材料】熏火腿片、甜瓜、李子、通心粉、蟹肉。

【做法】将通心粉放入沸水中煮熟，捞起，用冰水浸泡，沥干水分。加入少许蟹肉、火腿碎和一大勺蛋黄酱拌匀备用。切好瓜，把瓢去掉一半，中间加通心粉沙拉。瓜的另一半去皮切成四份，每份擀一片火腿。把草和李子切成两半。把所有的材料都放在盘子里。

4.凉拌瓜丁

【材料】一个大熟瓜，一汤匙细砂糖，一个柠檬，一串葡萄。

【做法】先把瓜皮剥开，把中间的瓜子挖出来，把瓜肉切成拇指大小的丁(如果直接把瓜切开，用小勺子一个个挖出来，味道会更好)，把瓜丁放入容器中，慢慢倒入溶解好的糖浆和柠檬汁，把葡萄去皮去籽，用勺子捣碎，然后拌入瓜丁。