清蒸三文鱼的功效及做法(家常清蒸三文鱼)

三文鱼是世界上最有价值的鱼类之一，享有“水中之宝”的美誉。富含不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质，能有效降血压、预防心血管疾病、增强脑功能、预防老年痴呆、健胃补虚、利尿。来看看蒸三文鱼的功效和做法吧！

清蒸三文鱼的做法

【材料】三文鱼一块，香菇、洋葱、生姜、欧芹、大蒜适量。

【做法】将三文鱼切成大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切丝，大蒜切碎，生姜切丝。盘上先铺一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。将三文鱼放在上面，蒸6 ~ 7分钟左右。半碗蒸鱼取一小碗汤，放入蒜末、海鲜酱油、糖拌匀，再淋在蒸好的三文鱼上，撒上少许香菜即可。

清蒸三文鱼的技巧

1.三文鱼的加热时间不宜过长，否则肉会又干又硬，味道不好。

2.三文鱼本身是咸的，所以要注意蒸鱼酱的量。

3.有些人对鱼过敏。如果皮肤上有红疹或腹泻，他们应该停止进食。

清蒸三文鱼的功效

1.消除水肿：三文鱼和其他鱼类一样，含有非常丰富的蛋白质。经常吃可以维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，保护血管，降血压，预防贫血。

2.促进发育：三文鱼富含铜，对发色、血液、中枢神经系统、免疫系统、皮肤、骨组织、脑、肝、心等内脏器官的发育和功能有重要影响。

3.预防中风：三文鱼血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过量的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，减少脂质毒素对血管壁的损伤，保持血管壁的弹性。

4.健脑益智：三文鱼中含有的DHA被称为大脑的守护神，因此具有增强大脑功能和防治老年痴呆症的作用，可用于辅助治疗和预防帕金森病、脑中风、视力下降等疾病。