哪些人不宜吃雪莲果？(脑梗的人可以吃雪莲果吗)

雪莲果原产于南美洲的安第斯山脉。安第斯山脉的居民种植这种植物作为根茎蔬菜食用。根部富含水分和低聚果糖，口感香甜酥脆，也可作为水果食用。但并不是所有人都适合吃雪莲果。来看看谁不适合吃雪莲果吧！

哪些人不宜吃雪莲果？

1.雪莲很冷。胃不好的人要谨慎饮食。大量食用后，会出现胃寒、大便带汤等症状。

2.胃寒的人吃凉拌雪莲果会觉得胀胀的，但可以用开水冲服。大部分人前三天腹泻，但四天后就会正常，大便像小孩子的，正常。

3.极少数过敏人群吃太多雪莲果会引起腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、严重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克，发病率约为百万分之一。

雪莲果不能和什么一起吃？

1.雪莲果鸡蛋：和鸡蛋一起吃雪莲果不利于蛋白质的吸收。

2.雪莲果牛奶：和牛奶一起吃雪莲果不利于蛋白质的吸收。

雪莲果的营养价值

1.雪莲果能调节血液，降低血糖、血脂和胆固醇，防治高血压和糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症有一定疗效。

2.雪莲果可以帮助消化，调节和改善消化系统的不良状况。它能显著促进肠胃蠕动，放松排便，不仅消除便秘，还能预防腹泻，这是肠胃疾病的克星。

3.雪莲果具有抗氧化、清除自由基、减少或避免结石病的作用。

4.雪莲果是肠道有益菌群的生长促进剂，产生双歧因子。

5.雪莲果具有清肝解毒、降火降压的功效。它是一种天然保健品，用于预防和治疗痤疮和痤疮，美容。

6.雪莲果富含甜味低聚果糖。人体内没有能水解这种碳水化合物的酶，所以很难被人吸收，糖尿病患者和减肥者也可以使用。

7.雪莲果可以提高免疫力。

8.雪莲果中低聚果糖含量占干物质的60 ~ 70%，是所有植物中含量最高的，还富含钙、镁、铁、锌、钾、硒等矿物质和微量元素。还发现每天服用3 ~ 6克低聚果糖，可在3周内使人体粪便中有毒致癌化合物含量降低40%以上。

9.雪莲果富含20多种氨基酸和维生素、矿物质，尤其是低聚糖，能促进有益微生物的生长。