猪血煮豆腐的功效及做法(炒猪血豆腐的做法大全)

猪血的营养很丰富，但是越多越好。过量食用会引起铁中毒，影响其他矿物质的吸收。而且，猪血还能去除人体内灰尘和有害金属颗粒的伤害。在粉尘中工作的人可以适量多吃。来看看猪血煮豆腐的功效和做法吧！

猪血煮豆腐的材料

猪血150克，豆腐150克，盐2克，香葱5克，猪油10克，鸡精2克，酸辣椒50克。

猪血煮豆腐的做法

1.锅里放猪油，加热。先炒酸椒。

2.放入水或肉汤煮沸，然后加入豆腐和猪血。

3.放盐后加入鸡精，再加入香葱。

4.最后放入碗中淋上香油。

猪血煮豆腐的功效

1.抗肿瘤：猪血中含有的钴是阻止人体恶性肿瘤生长的重要微量元素。

2.止血作用：猪血中含有维生素K，能促进血液凝固，因此具有止血作用。

3.减缓衰老，猪血中富含磷脂，可以增加乙酰胆碱的量，使神经细胞之间的联系迅速，从而提高记忆力。

4.预防贫血：猪血可防治缺铁性贫血，可有效预防中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病。

5.清肠排毒：猪血中的蛋白质可以被胃酸分解，产生一种可以消毒润肠的物质，与进入人体的灰尘和有害金属颗粒发生生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外。