竹荪不能和什么一起吃(竹荪与什么相克)

竹荪的营养价值很高。每100克新鲜竹荪含有20.2%的粗蛋白(高于鸡蛋)、2.6%的粗脂肪、8.8%的粗纤维、6.2%的碳水化合物和8.21%的粗灰分，以及钙、磷、钾、镁、铁等多种维生素和矿物质。让我们看看竹荪不能和什么一起吃！

竹荪和什么一起吃最好

1.竹笋鲍鱼：竹笋鲍鱼的营养非常全面，容易吸收。

2、竹笋木耳：竹笋木耳有清热泻火的功效。

竹荪不能和什么一起吃

1.竹笋和糖浆：一起吃竹笋和糖浆会引起中毒。

2.竹笋和羊肝：一起吃竹笋和羊肝会引起中毒。

3.竹笋羊肉：一起吃竹笋羊肉会中毒，可以用浆水处理。

4.竹笋和红糖：竹笋和红糖一起吃会形成赖氨酸糖基，对人体不好。

5.竹笋和猪排：一起吃竹笋和猪排会影响钙的吸收。

6.竹笋性寒，脾胃虚泻者不宜多食，黄裙竹笋有毒，不宜食用。

竹荪的功效与作用

【性味】甜，微苦，凉。

【归经】肺胃经。

【功效】益气养阴，润肺止咳，清热利湿，主治肺虚咳嗽、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等症，也可用于肿瘤的辅助治疗。

1.健脑安神：竹荪富含多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气健脑、宁心强身的功效。

2.护肝：减少腹部脂肪的堆积，也就是俗称的“刮油”，从而降低血压、血脂和体重。

3.提高抵抗力：竹荪可以补充人体必需的营养物质，提高身体的免疫力和抗病能力。

4.抑制肿瘤的发生：云南苗族人患癌风险低，可能与经常用竹荪、糯米泡水有关。现代医学研究也证明，竹荪含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪的食用方法

1.竹荪萝卜汤

【材料】竹荪80克，香菇4个，萝卜胡萝卜320克，瘦肉160克，生姜2片，盐适量。

【做法】将所有材料洗净，竹荪用水浸泡后切成段，香菇浸泡后去蒂，萝卜切段，瘦肉焯一下后洗净。烧开适量水，加入所有食材，煮开后小火炖2小时，然后加盐调味。

2.竹荪红枣银耳汤

【材料】竹荪、红枣、银耳、水、蜂蜜皆宜。

【做法】红枣洗净，竹荪、银耳洗净浸泡，竹荪用淡盐水浸泡，可去除异味。将竹荪的瓶盖切掉，也就是封闭端也能有效去除部分怪味。锅中放入适量水、竹荪、红枣、银耳，大火烧开后转小火。煮40分钟，待温凉后倒入适量蜂蜜。

3.火腿竹荪汤

【材料】金华火腿7-8片(片)，竹荪3片，香菇5-6片，冰糖3-4片，料酒2汤匙，枸杞10片，开水800毫升。

【做法】选用上等金华火腿，剁成块，用温水浸泡一小时，擦去表面的发酵层，切成片，剩下的火腿用袋子密封，放入冰箱冷冻。选用优质竹荪，用水浸泡两三条。火腿切片，只需7-8片，香菇5-6个。洗净浸泡至软，然后切成两半。锅中放800 ml水烧开，加入火腿片、竹荪、香菇，倒入2勺料酒和3-4个单晶冰糖，一起炖煮，中火炖20-25分钟，出锅前撒上10个枸杞。因为火腿有咸味和独特的风味，所以不需要添加任何其他调味品。盛在汤碗中食用。火腿是最好的味道。竹荪是一种罕见的美味