铁皮石斛能生吃吗？(石斛能直接吃吗)

铁皮石斛是兰科石斛属多年生附生草本植物，是补阴药中的一种。当用作药物时，通常需要在服用前熬成汤。有时难免担心因操作不当而失去营养价值，降低疗效。很多人忍不住问哪种铁皮石斛可以生吃。我们一起来看看吧！

铁皮石斛能不能生吃？

石斛可以生吃。铁皮石斛是新鲜的。中药往往要求用新鲜的铁皮石斛入药。其实把新鲜的铁皮石斛做成干铁皮石斛是为了方便运输和保存。与新鲜的铁皮石斛相比，还是有一定差距的，因为铁皮石斛的有效成分主要是石斛多糖和生物活性物质，如果晒干会流失，所以吃新鲜的铁皮石斛会更有效。

铁皮石斛生吃的好处

1.生铁皮石斛既能最大限度地保留铁皮石斛的活性细胞，又能最大限度地摄取石斛多糖和石斛生物碱，能清热养阴，生津生津，促进人体新陈代谢。

2.铁皮石斛生吃更直观，既能保证材料正品，又能杜绝假冒伪劣产品。

3.铁皮石斛所含的营养成分完全不流失，容易被人体吸收，具有较好的药用保健功能。

铁皮石斛怎么吃最好？

1.茶：取新鲜铁皮石斛20 ~ 30克，洗净，去衣，切片或切片，加几颗红枣或少许枸杞，加一些水，大火烧开水，再用文火煮30分钟以上，或直接用开水喝。食用后，取出铁皮石斛食用。

2.食用：取新鲜铁皮石斛30 ~ 50g，用清水洗净，切片或切片，鸡、鸭、骨等煮熟。根据你的个人口味，烹饪时间比平时稍长。

3.酒：取新鲜铁皮石斛500克，用清水冲洗干净，与枸杞、西洋参、白酒1000克混合，浸泡2个月后早晚服用。

4.榨汁：将铁皮石斛洗净，用榨汁机按1033601榨汁。加蜂蜜会让味道更好。饮酒前后饮酒可醒酒护肝，缓解头痛，效果明显。