香辣魔芋的功效及做法(干煸香辣魔芋怎么做)

魔芋，又称魔芋、魔芋等。是天南星科魔芋属多年生草本植物，营养丰富，含有淀粉、蛋白质、维生素、钾、磷、硒等多种矿物质元素，以及人类所需的魔芋多糖。但全株有毒，块茎最重要，不宜生吃，加工后才能食用。让我们一起来看看香辣魔芋的功效和做法吧！

香辣魔芋的材料

魔芋，肉片，郫县豆瓣酱，葱末，姜末，蒜末，酱油。

香辣魔芋的做法

1.将魔芋在水中浸泡一会儿，取出来控制水分。

2.热油烧热锅，放入郫县豆瓣酱翻炒，放入肉翻炒均匀。

3.加入魔芋，用酱油翻炒。

4.加入葱、姜、蒜翻炒至香。

香辣魔芋的功效

1.减肥：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪的排泄，降低血清中总甘油三酯和胆固醇。

2.活血化瘀：魔芋具有活血消肿的作用，其粘液蛋白可以减少体内胆固醇的堆积，预防动脉硬化，预防心脑血管疾病。

3、消肿抗癌：魔芋干扰癌细胞代谢，对贲门癌、结肠癌细胞敏感，能化痰软坚，消肿解毒，治疗肿块、痰核、瘰疬等疾病，还能防治癌症。

4.润肠通便：魔芋中的纤维可以促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对脂肪的吸收，有利于肠道疾病的治疗，可以减少胆固醇在体内的堆积。

5.控制血糖：魔芋中含有铬，可延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖，从而减轻胰腺负担，使糖代谢保持良性循环，血糖水平保持在一定范围内。

6.止痛：魔芋有保温作用。民间有把魔芋做成保温布的材料，治疗胃痛、肩痛。用毛巾等包裹蒸好的魔芋可以缓解疼痛。