黄豆排骨汤的功效和做法(黄豆排骨汤的做法大全)

黄豆排骨汤主要由带骨髓的排骨和黄豆组成，其中猪脊髓能使骨髓海足，脑壮，黄豆健脾养血，富含活性脑神经有益成分。两者结合具有健脑、养血、宁心的功效。经常服用这种汤可以缓解大脑疲劳引起的一系列症状，非常适合学生在考试前后经常服用。让我们一起来看看大豆排骨汤的常见做法吧！

黄豆排骨汤的材料

黄豆150克，排骨600克，萝卜1块，姜1块，盐少许。

黄豆排骨汤的做法

1.将黄豆放入锅中翻炒，不加油洗净，沥干水分。将萝卜切成片，浸泡，去掉咸味，洗干净。生姜洗净，去皮，切成1片。

2.排骨洗净，剁成块，放入沸水中煮5分钟。锅中加入清水，煨至水沸腾，然后加入食材，直到水再次沸腾。用中火继续煮，直到黄豆煮熟。用少许盐调味。

黄豆排骨汤的功效

1.大豆：大豆营养全面，含量丰富。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似。如果大豆和肉、蛋一起吃，其营养可以和鸡蛋、牛奶相比，甚至超过鸡蛋、牛奶。

2.排骨：排骨是指猪、牛、羊等动物去肉后留下的肋骨和椎骨，上面附着少量的肉。它们有很高的营养价值。主要用于治疗发热、口渴、消瘦、肾虚、产后血虚、干咳便秘等。