藕粉桂花糖糕的做法(藕粉桂花糖糕红楼梦)

藕粉桂花糕是苏州的名点，以香糯著称。清代被定为皇家贡品，又因藕与“我”谐音，民俗用藕粉桂花糕祝婚姻幸福，营养丰富，做法简单。我们一起来看看藕粉桂花糕的做法吧！

藕粉桂花糖糕的材料

牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、泡打粉。

藕粉桂花糖糕的做法

1.牛奶和泡打粉搅拌均匀后，加入藕粉、面粉、桂花糖、白糖搅拌均匀。

2.在模具里刷一层油，将面糊倒入其中约6 ~ 7分钟，然后放在温暖的地方发酵至8 ~ 9分钟满。

3.将发酵好的面糊放入蒸锅中，中低火蒸40分钟左右。

藕粉桂花糖糕的功效

1、安神助眠：藕粉能助眠，具有清热养血、除烦安神的功效，能改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉，能起到安神助眠的作用。

2、益气补血：藕粉中含有钾、铁、钠、镁等微量元素。这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，特别适合缺铁性贫血的人群。

3.健脾开胃：经过一系列的加工，藕粉的性质由鲜藕的寒凉变成了温柔，易于消化吸收，能养胃养阴，改善脾胃虚弱，散血开胃，勤服，清淡益年。

4.止血化瘀：藕粉富含维生素K和鞣酸。这两种物质有收缩血管和止血的作用。中医认为莲藕止血不留瘀，是治疗温病的好食疗方。

5.益血生肌：藕粉富含铁、钙等微量元素，还富含蛋白质、维生素和淀粉，具有明显的益气补血、增强人体免疫力的功效。

6.清热凉血：藕粉具有清热凉血的作用，可用于治疗温病，尤其是对发热、口渴、鼻出血、咯血、出血的人群。

7、通便止泻：藕粉中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。