章鱼的功效与作用(女孩子为什么不能吃章鱼)

章鱼味道鲜美，坚韧，味道不错。章鱼虽然营养丰富，但它是一种高胆固醇的食物。胆固醇含量是瘦肉和牛奶的2 ~ 3倍。对于高胆固醇和胆结石的患者，最好每天不要吃超过100克的章鱼。让我们一起来看看章鱼的功效和作用吧！

章鱼的营养价值

1.章鱼是一种高蛋白低脂肪的食物。每100克章鱼含有多达19克的蛋白质，并不逊色于普通的牛肉、猪肉和鱼肉，也是牛奶蛋白质含量的6倍，而且含有人体所有必需氨基酸，真的是优质蛋白质。同时章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉脂肪为6.2克，同样是水产品的草鱼脂肪含量为每100克鱼3.2克。因此，如果我们想摄入蛋白质而不摄入过多脂肪，章鱼是一个很好的选择。

2.它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒、维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。

3.章鱼富含牛磺酸。章鱼中的牛磺酸含量远高于普通肉类。它能抗疲劳、降血压、软化血管。适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、疼痛、坏疽、肿胀等疾病。此外，牛磺酸是一种具有特殊保健功能的非蛋白氨基酸。有研究指出，牛磺酸能促进婴儿脑组织发育，改善视觉功能，对成人有抗氧化、延缓衰老的作用。

章鱼的功效与作用

【性味】平，甜，咸。

【归经】肝脾肾经。

【功效】养血益气，治痈肿毒。

1.调节血压：章鱼能调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、坏疽、肿胀等疾病。

2.催乳补虚：章鱼性微甘，无毒，可入药。它具有补气养血、收敛生肌的作用。是女性补虚、生奶、产后催乳的滋补产品。

3.增强性功能：章鱼可以增强男性的性功能，因为章鱼的精氨酸含量很高，精氨酸是精子形成必不可少的成分。

章鱼的食用方法

1.酱章鱼

【材料】章鱼适量，洋葱半个，红辣椒1个，色拉油适量，生姜5克，小葱适量，后酱适量。

【方法】将章鱼洗净，水煮至熟，准备食材。(2)将姜丝放入热油锅中炸熟。洋葱丝和红辣椒，快速煸炒章鱼，等待酱汁和小葱，然后烹饪。

2.章鱼球

【材料】谷朊粉200克，鸡蛋2个，洋葱半个，章鱼适量，白菜50克，海苔30克，酱油10克，水200毫升，米酒10克。适量的烧烤酱和适量的沙拉酱。

【做法】将模具放在炉子上，用大火加热，每个孔上油。(2)关小火(新手最好关小火，以免太晚)，将准备好的面糊倒入每个孔中约7 ~ 8分钟，然后在每个孔中撒上洋葱、章鱼丁、白菜丁。(3)将面糊倒入其中至满。这时候可以把火稍微往上翻，用竹签顺着边缘往下戳，看能不能翻过来。(4)后面翻一半，翻全身，整理好每个小球的形状，表面刷点油。依次翻转，直至小球表面呈金黄色。

3.炖章鱼

【材料】章鱼500克、五花肉400克、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、胡椒粉适量、料酒适量、调和油适量。

【做法】先将章鱼浸泡在水中，挤出眼睛和牙齿，反复搓洗吸盘中的沙子。清洗后，从爪和头部中间断开。将备用五花肉洗净，切块。在清水中浸泡半小时。锅中烧开水，加入1茶匙料酒、葱、姜，将五花肉焯10分钟后捞出。放入章鱼焯水两分钟，爪子变红后取出。锅中放少许油，放入五花肉，翻炒至肉焦，控制多余的油，小葱、姜蒜、花椒、八角、白糖、酱油、五花肉翻炒片刻。将炸好的五花肉移入高压锅中，加入开水使其刚好经过肉面，加压15分钟。放气，打开盖子，加入处理好的章鱼，再次加压10分钟。然后打开盖子，加入盐。移到炉子上(或直接用锅，但不需要压力)炖至汤汁浓稠。