海胆炒饭的家常做法(海胆炒饭最佳做法窍门)

植物图片 2022-02-17 13:21

海胆炒饭

通常吃海胆的方法是生吃。打开海胆的外壳,摘下新鲜的海胆黄色直接放入口中品尝或蘸上调味料。它的味道鲜美无比。中国沿海渔民有用海胆黄腌酱的习俗,可以保存几个月不腐烂。大连市民吃的常见方式是用鸡蛋炒或蒸,用海胆黄馅包馄饨和饺子。让我们一起来看看海胆炒饭的常见做法吧!

海胆炒饭

海胆炒饭的材料

鲜海胆80克,生姜30克,鸡蛋一个,白菜适量,大米适量,小葱适量。

海胆炒饭

海胆炒饭的做法

1.姜和海胆肉混合均匀备用。鸡蛋打散,倒入油,五成热时放入锅中,朝一个方向翻炒,取出备用。

2.白菜心洗净,取根切成小块(近颗粒状)备用。

3.将拌好的海胆姜糊和葱油一起翻炒,加入鸡蛋和白菜,继续翻炒,然后加入米饭,翻炒均匀,加入适量的盐调味。

海胆炒饭

海胆炒饭的功效

1.海胆卵中含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质,具有雄激素作用,可改善性功能和智力。

2.海胆卵可以降低人体内的血清胆固醇和甘油三酯,提高免疫力,稳定血压,预防动脉硬化。因此,它们可以预防和治疗心脑血管疾病。

3.海胆卵提取物能增强运动耐力,延长动物存活时间。近年来,国内外市场上出现了用海胆卵制成的抗疲劳保健品,能明显改善精力不足、神经衰弱等亚健康表现。

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