冰糖雪梨的功效与作用(怎样煮梨最止咳润肺)

冰糖雪梨是一种常见的汉族名点，由雪梨和冰糖一起用文火炖制成。雪梨性甘性寒，含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等。具有生津润燥、清热化痰的功效，特别适合秋季食用。来看看冰糖雪梨的功效和作用吧！

冰糖雪梨的做法一

【材料】雪梨、冰糖和水。

【做法】雪梨洗净，去皮去核，避免煮梨水的酸味。将处理过的梨切成滚刀块。锅中加入适量的水，快煮开时，放入冰糖，小火加热至冰糖融化。冰糖融化后，放入梨块。大火烧开后，用小火煮15分钟左右。

冰糖雪梨的做法二

【材料】雪梨、川贝粉、冰糖和水。

【做法】雪梨洗净、去皮、切段、去核。梨心放少许川贝母粉，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加入冰糖和水，蒸30分钟。

冰糖雪梨的做法三

【材料】雪梨2个，冰糖适量，牙签4根，水适量。

【做法】将雪梨去皮，沿上三分之一切开，形成顶盖。将中间的梨子挖空，中间填满冰糖，用牙签封住盖子。(3)生气，蒸一个小时左右。

冰糖雪梨的功效与作用

1.清热止咳：冰糖雪梨清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、津液损伤、口渴。

2.滋阴润肺：冰糖雪梨具有滋阴润肺、养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等疾病有很好的治疗效果。常吃冰糖炖梨，可以化痰清热，滋阴润肺。对于患有慢性咽炎、咳嗽、哮喘的中老年人，可以每天煮一次冰糖炖梨，一次吃半个梨，一天吃两次。

3、金圣养胃：冰糖雪梨有金圣养胃、和胃止咳的功效。对于胃阴不足、脾虚呃逆的患者，可以看出效果明显，对于干粮少、大便不畅者有治疗作用。每天晚上都可以喝，几天都有效。

4.化痰降火：冰糖炖梨有化痰降火、润肺凉心的功效。如果咳嗽痰多是感冒或上火引起的，可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳润肺润喉。

5、保护咽喉：冰糖炖梨对咽喉有养护作用，歌手和播音人员要经常食用以保护咽喉。