孕妇能吃兔肉吗？(孕妇为什么不能吃兔肉)

孕妇是否可以吃兔肉是一个有争议的问题。兔肉本身就是一种高蛋白低脂肪的健康食品，在世界上很多地方都被视为美味佳肴。但是因为有句话说孕妇吃兔肉，胎儿会吃兔唇，所以很多孕妇不知道要不要吃兔肉。我们来看看孕妇能不能吃兔肉！

孕妇忌吃兔肉的传说

关于孕妇不能吃兔肉这一说法的最早文字记载，见于一本名为《论衡》的书中。这本书的作者是王充，他出生于东汉。王充在《论衡》中写道：“孕妇吃兔子，孩子缺嘴唇”。这意味着，如果孕妇吃兔肉，将来就会生下兔唇宝宝。也就是说兔肉会造成先天性颌面部畸形，这大概就是孕妇不能吃兔肉这个说法的最初来源。事实上，现代医学认为唇裂主要有两个原因。孕妇妊娠早期的病毒感染、激素类药物、内分泌紊乱、营养不良或接触烟酒等都会增加婴儿腭裂的风险。有腭裂病史的家庭婴儿患腭裂的概率明显高于平均水平。

孕妇能不能吃兔肉？

孕妇可以吃兔肉。兔肉中含有丰富的卵磷脂，是儿童、青少年和年轻人大脑等器官发育不可缺少的物质。它具有健脑益智的功效。而且兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。蛋白质含量高达70%，高于普通肉类。它能增进健康，具有强身健体、消除疾病的功效。此外，兔肉的钙含量是猪、牛、羊肉的2 ~ 3倍，有利于儿童骨骼发育，孕妇食用有利于宝宝生长发育。在欧洲美食的发源地法国，兔肉在大众食谱中的地位甚至超过了鸡肉。芥末烤兔腿和脆皮兔肉饼是很受欢迎的法国菜，所以法国很多宝宝都没有兔子那样的三瓣。

孕妇吃兔肉的做法

1.炖兔肉

【材料】兔肉10斤，酱油3斤，大葱一两，姜片一两，蒜瓣一两，八角三钱，清油一两。

【做法】兔肉洗净，切成一寸见方的两块。用开水备用。(2)坐入锅中，翻炒出油，面粉糊放入有大料瓣的炒锅中翻炒，加入葱段、姜片、蒜瓣和下面的酱料。煮料酒和酱油，把兔肉放入锅中，做汤，大火追，开几下，小火炖。(4)出锅，连汤带碗。

2.红烧兔肉

【材料】兔肉2斤，马蹄1斤，南乳(红豆腐)2块，酱油2勺，酱油2勺，糖1勺，料酒1勺，五香粉1勺，姜1大块，蒜2个。

【做法】兔肉2公斤，洗净后切块，沥干水分。生姜一块去皮压平，马蹄去皮切成两半，大蒜切成小块。将1勺五香粉、2勺酱料、2勺酱油、2片南乳加水混合制成调料。兔肉放入水中后，用水冲洗浮沫，沥干水分。烧热油锅，爆香姜片，然后倒入兔肉，翻炒1分钟。淋上料酒，倒入调料，翻炒2分钟。(3)马蹄加水，水不宜过兔肉面。大火烧开后，转中低火慢炖1小时。水要开着，兔肉要煨到好吃。炖至兔肉酥烂，加入蒜片，大火收汁，最后装盘即可。

3、兔子萝卜煲

【材料】兔肉500克，萝卜两个，葱15克，姜15克，酱油15毫升，酱油15毫升，料酒30毫升。

【做法】将兔肉放入水中浸泡一天。买回来的兔肉如果有很多血，一定要泡一会儿，把血去掉，这样才不会腥。锅中加入兔肉和水，煮沸。去除水分，清洗兔肉。在砂锅中，加入无肉、葱结、姜

【做法】将兔子后腿去骨，切成条，洗净，用酱油拌匀，腌制4小时入味。烧热炒锅，倒入熟大豆油，加热至30%。将兔腿条放入炒锅中，炒至金黄色，倒入漏勺，沥干油，倒出剩余的油。原煎锅内剩15g残油。将葱、姜片、蒜头、枣、松子、干辣椒炒出香味，倒入鸡汤，加入兔肉条、辣酱、酱油、白糖、精盐、味精、料酒、盖盖，小火煮一小时，挑出葱、姜、蒜、辣椒，然后大火煮开。吃饭时，每碗应盛兔肉、红枣、松子。